Pillo gourmet en Santa Clara

No solo de pollos cocidos a la leña de algarrobo vive Jimmy Schuler, quien de un tiempo a esta parte ha decidido incorporar a la propuesta culinaria de su restaurante El Pillo una lista de platos gourmet, dando un matiz diferente a la carta durante los días de semana.

Una cocina más amplia y renovada acoge las nuevas fórmulas de los cocineros Víctor Balbín Gómez, Jaime Villanueva Rodríguez y Elia Días Agurto, quienes son los encargados de dar la sazón especial a los platos que se sirven a la hora del almuerzo, de lunes a viernes.

Desde frescos cebiches y tiraditos de lenguado, pasando por entradas como coctel de langostinos, pulpo al olivo, ocopa, conchitas a la parmesana y camarones a la piedra, para luego deleitar el paladar con platos como lomo a lo Pillo con fetuccini, pepper steak, lomo a los tres quesos, pollo en salsa de champiñones, lenguado Costa Brava, lenguado en salsa camarones y variedad de risottos.

Jimmy Schuler amplía de esta manera la propuesta de su restaurante campestre, que está a punto de cumplir cinco años de creado con el objetivo de convertirse en un completo centro de entretenimiento familiar, cuyo atractivo principal son los tiernos pollos cocidos en la máquina de sincronización suiza según la fórmula que su padre creó hace 57 años, cuando abrió La Granja Azul.

El reto de saborear sus "pollos a discreción" se mantiene para todos, especialmente los fines de semana, cuando el hogar del menor de los Schuler abre sus puertas para quienes buscan un poco de sol y diversión. 

Él, personalmente, los recibirá e invitará a disfrutar de las distracciones creadas por él y su equipo de trabajadores: la piscina de arena blanca, la canchita de fútbol, los juegos para niños, la cama elástica, el nuevo Jimmy's Cars (un circuito de autos eléctricos para padres e hijos) y el Pillo Tren de cinco vagones ecológicos.

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El Pillo
Dirección: Carretera Central kilómetro 9.5, Santa Clara