Empresas avícolas tuvieron una producción récord durante el 2012

Las empresas avícolas registraron la crianza de unas 570 millones de aves durante el 2012, cifra récord en la producción del sector, informó la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

El año pasado, la demanda de pollo se incrementó en 35 millones frente al registro del 2011, lo que finalmente incidirá en un aumento en el consumo per cápita de este producto.

Esta importante oferta en crecimiento y la mayor demanda originada por el buen desempeño económico del país, está llevando a que el consumo per cápita de pollo siga subiendo. El 2011 alcanzó a nivel nacional 37 kilos por persona, y se estima que el 2012 en Lima ya está bordeando los 70 kilos por persona, refirió el citado gremio.

En relación al precio del pollo, que superó los S/.7,2 en el 2012, la APA señaló que tiene un comportamiento fluctuante debido a la dinámica de oferta y demanda registrada cada día.