Un universo por descubrir

20:15 | UBICADO EN EL BARRIO DE SAN BLAS, EN CUSCO, MUNDO HEMP SE ABRE PASO COMO UNA ALTERNATIVA GASTRONÓMICA DIFERENTE

TURISMO GASTRONÓMICO. Ecología y buen sabor se dan la mano

Que Cusco está cada vez más cosmopolita es una verdad innegable. Que cada vez hay más propuestas diferentes en esta ciudad, también es cierto. Prueba de esto es Mundo Hemp, tienda y café ubicada en la calle Q'anchipata, en el siempre sorprendente barrio de San Blas.

Mundo Hemp es más que un local. Es un proyecto que busca difundir la cultura del hemp y dar a conocer que es una planta (también conocida como cáñamo) con múltiples usos, desde ecológicos (una hectárea de hemp produce tanta fibra como cuatro de árboles o dos de algodón, convirtiéndose en una alternativa ecológica para evitar la deforestación) hasta saludables (su fibra repele hasta el 90% los rayos solares y su semilla contiene ácidos grasos esenciales).

LA TIENDA
Nicolás Zegarra, de Mundo Hemp, nos cuenta que la ropa, accesorios y artículos para el hogar que vemos en esta la tienda son hechos con telas de hemp importadas pero teñidas por comuneros de Chinchero (Cusco) y Colca (Arequipa). Las telas se traen del extranjero porque en nuestro país no está permitido el cultivo de cáñamo, pues se le suele asociar, erróneamente, con la marihuana, ya que ambas provienen de la misma familia ('Cannabis sativa L.'). La diferencia es que el cáñamo no contiene el mismo nivel del psicoactivo THC, por lo que no produce toxicidad en el ser humano.

EL CAFÉ
Prepárese a comer rico en Mundo Hemp e inicie el día desayunando omelettes, ensaladas de frutas, jugo de naranja natural y mantequilla de hemp.

A la hora del almuerzo, elija entre los crepes salados y dulces, las ensaladas, cremas y platos especiales (paninis o burritos). Y para el postre, pruebe los brownies y budines hechos con harina de hemp.

MÁS INFORMACIÓN
DIRECCIÓN: Q'anchipata 596, Barrio de San Blas.
PÁGINA WEB: www.mundohemp.com