Productores se unen para campaña en favor del café

Pese a ser un productor de café, el Perú es el país con el más bajo nivel de consumo per cápita de Sudamérica, incluso por debajo de países como Venezuela, Ecuador y Bolivia. Este es un tema que ha obligado a los productores, comercializadores e industriales del café a unirse e impulsar un programa de mediano plazo en favor del consumo de este producto en el mercado peruano.

Fernando Holguín, presidente del Comité de Industriales Cafetaleros de la Sociedad Nacional de Industrias, informó que, con la Cámara Peruana del Café y la Junta Nacional del Café, han formado una secretaría técnica que ha elaborado una agenda conjunta para relanzar el consumo nacional de este producto.

Detalló que estas organizaciones han destinado US$200.000 para desarrollar programas y actividades que permitan llevar el consumo del café de 250 gramos per cápita anual hasta, por lo menos, un kilo, en dos años.

CAFETERÍA DE ARMAS
Holguín adelantó que se fijará una fecha central para iniciar la campaña, que consistirá en hacer de la Plaza de Armas de Lima una cafetería gigante en la que se pueda degustar el café peruano, como se hizo con el pisco.

En dicho programa, que --calculó-- se hará en la segunda quincena de octubre, se anunciará en forma oficial las estrategias que la secretaría técnica espera desarrollar en este año.

El ejecutivo dijo que los productores y comercializadores del café tenían la intención de lograr que este producto sea consumido no solo en temporadas de invierno, sino durante todo el año. Agregó que en el verano el consumo de café cae 20% por debajo del promedio anual, mientras que en época de frío (principalmente en junio, julio y agosto) su consumo aumenta en 40%.

"Estas variaciones de consumo no permiten que haya ventas uniformes", explicó el representante cafetero. Según la Junta Nacional del Café, entre enero y agosto el Perú exportó este grano por US$255 millones.

EN PUNTOS
4 El bajo nivel de consumo en el Perú se debería, según Fernando Holguín, a que se ha fomentado la idea de que el café es perjudicial para la salud.
4 Las hierbas aromáticas y los tés filtrantes habrían desplazado el consumo del café en el Perú, sobre todo por tener presentaciones más económicas.
4 El consumo de Brasil sobrepasa los 2,7 kilos per cápita por año, mientras que Colombia llega a 1,5 kilos por persona.