PARA RECIBIR EL 2008 SIN COMPLICACIONES

Recomiendan evitar los excesos con el brindis y la cena de Año Nuevo

Los panetones y chocolates dietéticos deben consumirse con moderación.

Por Andrea Castillo Calderón

Restan solo unas horas para despedir el 2007 y dar la bienvenida a un nuevo año. Como es de esperar, las celebraciones no faltarán, pero será necesario evitar los excesos para recibir el 2008 con buena cara.

"Es un día especial que solo se presenta una vez al año. Celebremos, pero sin ser descuidados", planteó la doctora Olga Núñez, jefa del Servicio de Endocrinología del hospital Edgardo Rebagliati Martins.

La recomendación es especialmente válida para las personas mayores, sobre todo aquellas con diabetes, hipertensión y colesterol elevado. De allí que lo mejor será no abusar del brindis ni de la cena de Año Nuevo. "Hay que tener cuidado con el alcohol si se usa insulina porque podría producirse una baja de glucosa", refirió Olga Núñez.

La especialista también recordó que el exceso de alcohol produce calorías que se transforman en grasa. En consecuencia, la persona aumenta de peso.

¿Y qué pasa con el panetón y el chocolate? Si bien el mercado ofrece este tipo de productos en su presentación dietética, es mejor consumirlos con moderación. Más de la porción requerida puede aumentar del nivel de glucosa en la sangre, advirtió la doctora Olga Núñez.

La especialista instó a los adultos mayores y a sus familiares a preferir para la cena de Año Nuevo combinaciones saludables de alimentos, restringiendo el consumo de hidratos de carbono simples (pasteles, tortas y otros postres), además de dar preferencia a las verduras y frutas frescas. Al preparar ensaladas, hay que limitar el uso de aderezos, pues algunos son ricos en grasas.

"Recuerde que si come más de la cuenta, el día siguiente deberá realizar el doble de rutina de ejercicios para no ganar peso", acotó Olga Núñez.

LOS SUSTITUTOS
La nutricionista Zadith Alvarado recordó que la cena de Año Nuevo se caracteriza por combinaciones de alimentos de difícil digestión. Por tal motivo, dijo, los adultos mayores pueden optar por cenar temprano.

Quienes presentan problemas digestivos deben consumir de preferencia solo la pulpa o pechuga de pavo sin aderezos, y ensaladas de verduras cocidas.

Es necesario dejar de lado el aceite y las cremas al momento de sazonar las ensaladas. Otra alternativa es reemplazar el infaltable chocolate por cocoa con leche descremada, y preferir el panetón sin mantequilla.

De usted depende recibir el 2008 con buena cara.

MÁS DATOS
Atención médica y consejería
4El servicio Munisalud de la Municipalidad de San Borja ofrece atención médica domiciliaria las 24 horas del día, especialmente a los adultos mayores (teléfono 790-1010).
4Si tiene dudas puede recurrir al servicio de consejería en salud de Essalud a través del teléfono 411-8000.
4Durante las fiestas de fin de año, las personas mayores pueden cenar a la hora de costumbre y luego, a la medianoche, acompañar al resto de la familia con una infusión.