Para que crezcan sanos

Su tema era la nutrición. Cuando estas cuatro alumnas de la Universidad del Pacífico (Deborah Caballero, Rocío Hernández, Fiorella Sangalli, Lucía Zavala) trabajaban en los alrededores del Club Empresarial, en San Isidro, no podían comer bien. Cerca solo había restaurantes de comida rápida y sangucherías. ¿Comer sano? Imposible. Solo quedaba la comida chatarra.

Entonces, para su curso de empresariado, decidieron hacer una cafetería que incluyera a un nutricionista a tiempo completo. Sin embargo, como se enteraron de que en un banco ya existía esa modalidad, dirigieron su mirada hacia los más pequeños.

"Conversando con psicólogas nos enteramos que entre los 2 y 5 años, los niños desarrollan sus hábitos alimenticios, por eso es importante acostumbrarlos a comer bien desde pequeños", dice Sangalli.

Por eso la idea que proponen es dar un "servicio de nutrición a través de loncheras saludables que contengan el aporte calórico necesario para los niños en edad preescolar".

Luego de realizar una encuesta a 300 madres de Miraflores, La Molina, San Borja, San Isidro y Surco, más de la mitad se mostraron interesadas en la propuesta. De estas entrevistas se dieron cuenta de que para hacer una lonchera sana se necesitaba conocimiento nutricional, tiempo y creatividad y que no todas las madres contaban con estos tres requisitos. Por eso, el grupo de alumnas contará con un chef y una asesora nutricional.

El mejor canal para llegar a las madres será a través de los nidos. Luego de tener los permisos necesarios, darán charlas a los padres sobre la propuesta.

Los clientes que acepten tendrán acceso a una página web en la que encontrarán, además de foros con expertos en nutrición, el menú que recibirán sus hijos con dos semanas de anticipación.

Y para aliviar las responsabilidades de los padres, se llevaría la lonchera a los nidos. Para ello, estas deben estar listas y entregadas antes de la hora del refrigerio. "La tendencia por comer sano de las madres, también se transmite a los hijos, pero a veces, por falta de tiempo, terminan enviándoles comida poco balanceada, ahí entramos nosotras".

LAS CLAVES
1 Se comenzaría atendiendo a cinco niños por salón y la inscripción sería mensual, con un costo de S/.5 de lonchera por día. De ser necesario, en la primera etapa se haría un plan piloto. En la segunda etapa se haría una campaña para dar la lonchera a todos los niños del aula. Para ello se tendría que averiguar los horarios de refrigerio de los nidos.
2 Para bajar los costos, es necesario preparar menúes iguales para todos, pero conforme se crezca, se hará diferentes tipos de menú al día y hasta menúes para los niños con hiperactividad o con propensión a alergias.
3 Entre las amenazas del proyecto están las barreras de entrada para llegar a los niños. Para ello, es necesario formar alianzas estratégicas con los nidos y los colegios.
4 El Perú ocupa el octavo lugar en el mundo en tener niños obesos menores de 5 años.

EL DATO
El proyecto fue realizado por cuatro alumnas del Centro de Emprendimiento de la Universidad del Pacífico. Teléfono: 2190100, anexo 2388.