Buenos días: Causa peruana en Madrid

Madrid por estos días es un inmenso escaparate de refinados y exquisitos sabores reunidos en la cumbre de la gastronomía mundial. Y es en ese universo culinario donde las delicias peruanas (con la papa, el cebiche y el pisco como estrellas) se codean por todo lo alto con un centenar de expositores de la feria gourmet que se celebra paralelamente a Madrid Fusión, quienes ofrecen sus mejores platillos a miles de exigentes comensales. Mucho Gusto es el nombre del stand rojiblanco instalado allí por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Prom-Perú). Tal como el gusto que nos da saber que tres de nuestros reconocidos chefs también se preparan en la capital española para las Jornadas Gastronómicas Peruanas Benéficas Cocinando por una Causa, que se llevarán a cabo en un conocido restaurante del 25 al 29 de este mes. Ellos mostrarán tres propuestas de la nueva cocina peruana y así colaborarán con el proyecto de la fundación Entreculturas a favor de los niños de San Clemente, Pisco, afectados por el terremoto del 15 de agosto pasado.

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Causa común