Alimentos y colores

Los nutrientes, los sabores y los tamaños no deben ser las únicas características que debemos tomar en cuenta al elegir nuestros alimentos. ¿Sabía que ellos también pueden tener diferentes funciones tan solo por su color? Por ejemplo, los vegetales de color rojo y morado, como la uva o la ciruela, nos previenen de enfermedades cardiovasculares, y los que tienen colores amarillos y verdes, como la espinaca o la palta, nos protegen la retina de la degeneración macular y las cataratas.

"Alimentos para la vida, cuáles son y cuánto necesitamos" es el título del sexto fascículo del coleccionable Vida Buena, que se publica hoy. Puede obtener estos fascículos gratuitamente todos los martes y jueves junto con el Diario.

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