Seca hasta 100 kilos de frutas y legumbres

Augusto Osores tiene una chacra en Barranca, es autodidacta y ha fabricado una cámara que puede secar hasta 100 kilos de frutos en dos días.

La cámara funciona con energía solar y tiene unas redes de acero inoxidable para que los alimentos reposen al sol, pero sin ser contaminados por el medio ambiente. También tiene un sistema para extraer la humedad y hacer circular el aire caliente dentro de la cámara. Osores ya ha deshidratado pescado, tomates silvestres y ha comenzado a vender frutas en hojuelas en Barranca.

Ahora está volviendo a diseñar esta propuesta para secar la misma cantidad de frutos en una cámara más pequeña.

"Esta herramienta agro-industrial sería de utilidad para aumentar el valor de las cosechas de los sitios más alejados", explica. Y si hay zonas que tienen sol por temporadas, no hay problema porque, a pesar de su tamaño (50 m3), es móvil. Mayores informes a: aosoresmorante@gmail.com.