Producción de pollo había sido sobrestimada, dice Agricultura

Por Marienella Ortiz

En una gran incógnita se ha convertido el número real de aves que se han venido produciendo en el país en los últimos siete años. El director de la Dirección General de Información Agraria, Santos Maza, informó ayer, en conferencia de prensa, que entre el 2001 y hasta la mitad del año pasado, hubo una sobrestimación y manipulación del volumen de la producción de pollos en el país y que esos datos fueron registrados en todos los boletines oficiales, sin que nadie se percatara del error.

La afirmación de Maza se produjo en respuesta a lo denunciado por uno de sus antecesores en dicha oficina, el economista Eduardo Zegarra, quien advirtió que de 1,3 millones de toneladas métricas de carne de ave estimadas para el 2007, la actual administración las redujo a 866 mil toneladas e incluso corrigió la misma data al 2001. Maza adelantó que había aplicado un cambio de metodología con carácter retroactivo al 2001, el mismo que pasó a explicar en su conferencia de prensa.

En primer lugar, afirmó que cuando llegó al cargo, a mediados del 2007, encontró una metodología artesanal para la estimación de dichas cifras. Relató que los volúmenes encontrados de producción eran muy similares o iguales al número de pollos bebes en incubadora, cuando resulta imposible que sobreviva el total de esas aves. De esta manera, confirmó que las cifras encontradas debían ser corregidas.

En la anterior metodología --detalló-- las regiones agrarias reportaban un estimado de producción sin criterio técnico, con lo cual la sumatoria de las 27 regiones arrojaba la cifra final. Ahora, explica, se hace un censo en las 59 plantas de incubación de los pollos bebe, para luego a esa suma restarle un 5% de mortalidad y multiplicarla por 2,5 que es el peso promedio de un pollo vivo.

Además, afirmó que esta nueva metodología se trabajó en coordinación con los técnicos de la Asociación Peruana de Avicultores (APA), el Instituto Nacional de Estadística, el Ministerio de la Producción, el Banco Central de Reserva y el Ministerio de Economía y Finanzas. En especial, mencionó que con la APA se llegó a un consenso sobre esta nueva forma de llegar a la producción de aves. "La industria avícola me dijo que estaba bien y que esa era la metodología con la cual debía a trabajar", refirió.

Al respecto, el gremio avícola se excusó de hacer comentarios hasta que su presidente, Pedro Mitma, regrese de vacaciones.

NADIE LO NOTÓ
En cuanto a lo explicado, Eduardo Zegarra, cuestionó que durante tanto tiempo ni siquiera el mismo sector avícola haya tomado nota de las cifras equivocadas. También resaltó que cuando se hacen correcciones a la metodología estadística no es viable afectar las cifras hacia atrás.

En líneas generales, afirmó que la nueva metodología explicada por Maza es muy similar a la utilizada en su gestión. En el procedimiento anterior, se tomaba en cuenta, en efecto a las direcciones regionales; pero también se pedía información a las incubadoras representadas por las más grandes empresas avícolas y, adicionalmente, se censaba trimestralmente a los centros de producción.

Otro dato de interés es que no solo se levantaba la producción intensiva de aves (industrial) sino también la doméstica.

Zegarra resaltó que lo estimado con este nuevo procedimiento es que en el 2007 se produjeron 866 mil toneladas métricas de pollo, similar al 2000 (Maza se encontraba en el cargo en ese entonces).

Eso quiere decir, agregó, que nuestra producción se contrajo en casi ocho años y, por esta razón, consideró necesario realizar una auditoría de este nuevo manejo de los datos estadísticos.

Efectos del pollo en el PBI
El propio encargado de la Dirección General, Santos Maza, afirmó que las variaciones en el volumen del pollo pueden generar dos variables muy relevantes a nivel macroeconómico: la disminución o incremento del PBI total o el incremento o caída de la inflación de los precios. "No solo te mueven la economía del país sino también el malestar de las amas de casa", afirmó.

Consultado justamente sobre los efectos que ha tenido la data errada en la economía en los últimos años, consideró que posiblemente las anteriores cifras afectaron los índices de alimentación de la población.

Para Eduardo Zegarra, esta modificación que reduce los volúmenes de producción de pollo tendrían que modificar en cadena todos los valores del PBI desde el 2001 al 2007, de ser cierto lo señalado por Maza.

Estos nuevos valores podrían a su vez alterar la tasa de crecimiento registrado del PBI agrícola, como total, durante los últimos años, refirió.

De acuerdo con el último boletín del Ministerio de Agricultura, el crecimiento del PBI avícola fue de 7,7% durante el 2007. Además el PBI agrícola creció en 3,1%, según ratificó el INEI.