Comuneros ganan procesando hongos

Por Wilfredo Sandoval

Las torrenciales lluvias no han impedido que los campesinos de la comunidad de Marayhuaca sigan celebrando en lo más alto del distrito de Incahuasi. Recientemente pusieron en funcionamiento una pequeña planta procesadora para industrializar un tipo de hongo comestible que abunda en un bosque de pinos.

El acontecimiento es aún motivo de orgullo para los 92 integrantes de la comunidad campesina San Isidro Labrador de Marayhuaca. Ellos fueron el centro de atracción de otras comunidades, cuyos dirigentes llegaron hasta esa localidad para aprender cómo se procesa el hongo micorrítico que, pese a abundar en el campo, nunca había sido usado.

Teniendo como escenario el campo deportivo del pueblo, aprovecharon la presencia de las autoridades para darles a conocer los avances del proyecto que contó con el apoyo de Pronamachs. Tras los discursos de rigor, los momentos más significativos ocurrieron en el local comunal, donde el presidente de la comunidad presentó un deshidratador de acero inoxidable, considerado único en el país, porque ha sido especialmente fabricado por Alberto Carrasco Tinto, especialista de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo .

Gracias a este equipo y a los ambientes acondicionados con una inversión de S/.18.500 soles donados por la empresa minera Exploraciones Milenio, los comuneros de Marayhuaca podrán atender el pedido de mil kilos de hongos deshidratados que les ha solicitado una empresa de Lima.

"Hasta el momento, unas 25 empresas se han interesado en comprar el producto, pero no podremos atenderlos a todos porque tendríamos que instalar ocho deshidratadores para procesar unas 30 toneladas de hongos comestibles", declaró el presidente de la comunidad de Marayhuaca, Santos Sánchez Cajo.

El jefe zona de Pronamachs, Bernardino Lalupú Silva, detalló que se trata de un producto garantizado por la Universidad Agraria La Molina, institución que se encargó de realizar los análisis microbiológicos que permitieron obtener un registro sanitario.

MÁS DATOS 
4En Marayhuaca hay 500 hectáreas sembradas con unos 600.000 pinos, de los cuales 100 hectáreas poseen hongos listos para ser aprovechados.
4La materia prima crece naturalmente en el suelo, entre los árboles de pino radiata.
4Pronamachs ha anunciado que replicará la misma experiencia de los hongos en otras microcuencas como Totoras, Machaycaj, Laquipampa, Tembladera, Uyurpampa, La Tranca y Saucetranca.