Detectan que dieta rica en vegetales podría aliviar la artritis reumatoide

LONDRES [EFE]. Una dieta vegetariana estricta y libre de gluten podría mejorar los síntomas de los enfermos de artritis reumatoide, según un estudio sueco.

El estudio, del que informa la revista "Arthritis Research and Therapy", se basa, sin embargo, en una muestra muy pequeña ya que tomaron parte solo 30 pacientes, quienes sustituyeron su dieta habitual por una de ese tipo.

Los investigadores no están todavía seguros de por qué se produjeron esas mejoras con el cambio de dieta, pero detectaron ciertas modificaciones del sistema inmunológico que podrían explicarlas.

"Es un descubrimiento inesperado e interesante", afirma el profesor Johan Frostegard, de la unidad de reumatología del Instituto Karolinska, de Estocolmo, que dirigió el estudio.

Frostergard y su equipo observaron al grupo de 30 pacientes que siguió la nueva dieta alimentaria durante tres meses y a otro grupo de 28 que continuó con su dieta habitual.

Al final del estudio, los vegetarianos notaron una ligera mejora en el número de articulaciones inflamadas: de 5,3 bajaron a 4,3.

También se observó en ellos una reducción importante del nivel de una substancia química de la sangre llamada CRP, que sirve para medir la actividad inflamatoria en el organismo.

Ninguno de esos dos fenómenos se detectó, por el contrario, en los individuos que habían seguido con su dieta habitual.

Otros efectos positivos observados en el primer grupo fue una reducción del índice de la masa corporal inferior, así como del nivel de colesterol malo.

EL DATO
Hallazgo limitado
Los científicos advierten, sin embargo, que el estudio es demasiado limitado para sacar conclusiones definitivas, por lo que señalan que habría que repetirlo.