Cosita loca llamada Perú

Por Antonio Orjeda

Le fascina Lima. Sí, léalo mismo 'spot' de TV. Claro, Roberto aterrizó de madrugada, tan, pero tan cansado que no terminó de abrir los ojos sino hasta que ya de mañana corrió las cortinas y, desde un piso muy alto de hotel, tuvo el mar miraflorino ante él. Lima le fascinó.

Ya sobre el cemento, su oído supo de las gracias del conductor local. La bulla le gustó también, ¡y ni qué decir de las miles de cabinas de Internet que aquí nacen cual cuyes! Todo le gustó. Era el 2007. Este brasileño jamás antes había pisado el país.

Y en Larco, mientras paseaba con Marcia Cris-tina, modelo carioca que además es novia suya, algo sucedió. "Una señora chata la vio, la abrazó y beso. '¡Cómo eres tú de linda!', le dijo. Fue impactante. Yo creí que se trataba de un secuestro --ríe--. Eso nos conquistó... Yo pienso que Prom-Perú ha contratado a esa señora para que bese y abrace a los turistas". Sí, lo dice y se mata de risa.

¡AY, QUÉ RICO!
A los 22, Roberto creó la agencia que hoy está en nueve países y da empleo a 400 profesionales. Trabaja 16 horas al día.

"Soy un 'workaholic'. No lo recomiendo. No quiero ser un ejemplo para nadie. Es que cuando trabajas en algo que te gusta, ¡es muy divertido!".

Cosmopolita, hoy tiene departamentos en Sao Paulo, Madrid y Nueva York. A donde va, observa a la gente, le mete diente a sus potajes.

Cuando llegó a Lima, atrás había quedado Chile. "Su pisco es horrible. Su gastronomía es horrible. Lo único que tienen, es vino. Mira, yo tengo fama de duro en los negocios y preciosista como publi-cista. No concibo hacer cualquier cosa, me gusta la cocina, pruebo mucha gastronomía y la del Perú es la mejor del mundo".

Después de un año, Roberto está de vuelta. Lleva tres días, ya ha visitado cuatro restaurantes. Comi-enza a enumerar los que le falta visitar...

"Esto ha sido amor a primera vista. Estoy impresionado con la ri-queza de la cultura de los peruanos, con su crea-tividad: ustedes han reci-bido una información que ha venido de afuera, la han transformado, la han mezclado con su cultura y con todas sus influencias la han devuelto al mundo".

Nació en Brasil, su padre es italiano y, su madre, de ascendencia vasca. Ella tiene once hermanos. Todos cocinan bien. A él le siguen tres hermanas. Solo él cocina como se debe.

De Lima se llevó tres libros de cocina. En Sao Paulo pretendió hacer cebiche. Su limón no se lo permitió.

Está escandalizado. "Los brasileños, los americanos, los europeos, ¡el resto de latinoamericanos no conocen la cultura peruana! No hay información".

Según él, los publi-cistas locales están ven-diendo mal la cultura local. No solo eso. "No entiendo cómo teniendo tan buena cocina, ¡aquí haya tanto fast food! Acá, dentro de los peruanos, hay dos Perú".

¿Falta que nos termi-nemos de enamorar de lo nuestro? Roberto asiente, y al toque declara: "Yo me he convertido en embajador del Perú en el mundo... En lo único que tienen que mejorar, es en el fútbol".