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Los sabores típicos de Ecuador

Marco Israel Palomino, el chef del Swissôtel de Quito, es quien pone la sazón al Festival Gastronómico y Cultural de Ecuador, cita que se realiza actualmente en el restaurante Le Café del Swissôtel Lima hasta el sábado próximo, entre las 8 y 11 de la noche.

El chef ecuatoriano, en coordinación con el chef ejecutivo Reto Steinemann, presenta para la hora de la cena una amplia diversidad de platos típicos. Destacan la cazuela de mariscos, empanada de verde, pernil, fritada, maduro frito, patacones, encocado de corvina, seco de chivo, caldo de bagre, los cebiches de pescado, de mariscos y de chochos, el seco de pollo criollo y el arroz marinero, entre otras preparaciones. También incluye diversos postres y, claro, el infaltable canelazo quiteño, un coctel caliente a base de trago de caña.

Matiza esta cita gastronómica y cultural, organizada por la embajada del Ecuador en el Perú, en el mes de la independencia del país del norte, la música del cantautor lojano Hernán Sotomayor, quien junto a otros artistas interpretará una selecta muestra de la música popular ecuatoriana y peruana, con el fin de estrechar los lazos entre ambas naciones.

Más información:
Festival gastronómico ecuatoriano
Fecha: Hasta el 16 de agosto
Hora: 8 a 11 p.m.