Noche de carnes y vinos

A partir de hoy, y hasta el sábado 16, la noche miraflorina tendrá una nueva alternativa gastronómica que, combinada con el folclor argentino, propone llevar al comensal limeño e internacional por un tour imaginario que le presentará los sabores y colores del país vecino.

Fuegos y Brasas es el nombre que recibe este festival de cocina al estilo argentino, que el chef Félix Picasso y su equipo de cocina presentan desde hoy, montando para estas tres noches un buffet especial en el restaurante La Vista del JW Marriott Hotel Lima. En esta propuesta nocturna se incluyen varias estaciones, desde un completo salad bar, pasando por fiambres y quesos (con los típicos matahambre, lengua a la vinagreta y pastel de lengua), guarniciones diversas, empanadas de carne, parrilla (con cortes típicos argentinos), pastas y, finalmente, postres como los alfajores santafesinos, la mazamorra de maíz, las empanadas de dulce de leche, el budín de vino borgoña y el flan de coco y caramelo.

El disfrute gastronómico, en esta ocasión, también estará matizado con un repertorio musical que incluirá diversas piezas del folclor argentino y un show de tango a cargo del grupo de danza de la ONG Arte y Tango.

En el tema del maridaje, los vinos también representarán la variada oferta argentina, e incluso la emblemática bodega Familia Zuccardi agasajará a los comensales invitándolos a participar en el sorteo de una visita a sus instalaciones en el valle de Mendoza y conocer un poco más de cerca la empresa que tiene 650 hectáreas de viñedos distribuidos en dos fincas: Beltrán y Santa Rosa.

De esta manera, la noche promete un maridaje singular, envuelto en lo más representativo de la cultura del país del sur.