Madres mejoran la alimentación familiar aprendiendo cómo usar su presupuesto

De 10,2% a 5,7% disminuyó en los niños la desnutrición crónica en la Ciudadela Pachacútec, confirmó el estudio realizado por el PMA para evaluar los resultados del proyecto piloto.

De acuerdo con dicho estudio, la anemia también se redujo: de 60,2% en el 2004 pasó a 18,4% (2006) de incidencia.

Asimismo, se redujo la prevalencia de las enfermedades diarréicas agudas, de 76% a 52,9% en los últimos dos años.

Contradiciendo lo que mucha gente cree, estar bien alimentado no significa simplemente tener la barriga llena. Eso es algo que las madres de familia de la ciudadela Pachacútec, en Ventanilla, están aprendiendo.

En aquel conjunto de lomas y cerros con nublada vista al mar, donde hace cinco años no había más que arena, uno de los problemas más preocupantes es el índice de desnutrición crónica infantil. Contra ese mal, el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) en convenio con el Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (Mimdes), a través del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (Pronaa) y la ONG Alternativa, trabajan desde el 2004 en un proyecto piloto de intervención nutricional para prevenir y disminuir la desnutrición de niños de hasta 5 años, madres gestantes y lactantes.

COMIDA QUE NUTRE

Gracias a la reciente ampliación del convenio, el programa ha aumentado el grupo de beneficiarios a mil y continuará hasta diciembre del 2007.

Lo más importante es la educación de las madres para que estas tengan una mejor noción de las vitaminas, proteínas y minerales que sus pequeños y ellas mismas necesitan.

"Así las mamás evitan mezclar papas con tallarines o arroz con papa solamente, sin otra fuente como verduras. Aprenden a utilizar más las frutas y fuentes grandes de hierro como son el hígado y el pescado. Muchas de ellas se limitan a muy poquitas cosas en la cocina, entonces ampliamos su gama de utilización de alimentos y así mejoran su dieta", explica Guy Gauvreau, representante del PMA en Lima.

Las madres se han organizado en grupos y en los comedores preparan una papilla altamente nutritiva a base de harina fortificada, frutas y verduras.

La titular del Mimdes, Virginia Borra, señaló que la desnutrición es un problema complejo que tiene que ver con la entrega de alimentos, los problemas de salud, vacunación, desparasitación y saneamiento.

En ese sentido, explicó que la acción del gobierno es integral; cada ministerio tiene su área específica de trabajo en función del mapa de pobreza del país. Con esa estrategia, la ministra indicó que el actual Gobierno espera disminuir el porcentaje de desnutrición crónica (25%) en 5 puntos.