El pisco brilla en España

BARMAN PERUANO GANÓ EL CONCURSO DE COCTELES VILLA MADRID CON PISCO TIERRA EMILIO VIVANCO ELIGIÓ PARA SU RECETA UNA MARCA CUYO DUEÑO ES UN COMPATRIOTA QUE HA HECHO EMPRESA EN LA PENÍNSULA IBÉRICA

Por Yolanda Vaccaro. Corresponsal

MADRID. Manu es el nombre del coctel con pisco Tierra que mereció el primer puesto en el campeonato Villa de Madrid realizado en el hotel Ritz de esta ciudad.

Emilio Vivanco, barman peruano y presidente de la Asociación de Catadores de Pisco-Perú de España, es el autor de la bebida y el ganador del reconocimiento.

Este campeonato es el más destacado en Madrid y el triunfador, en este caso Vivanco, participará en el Concurso Nacional de Coctelería del 2008.

Pisco Tierra es una marca de propiedad del también peruano Johnny Guevara, dueño de la empresa América Import, que trae productos latinoamericanos a España.

Asimismo, un coctel elaborado con pisco Tierra también fue considerado el número uno en el último Campeonato Iberoamericano de Coctelería celebrado en Barquisimeto (Venezuela).

Un barman español utilizó nuestro pisco para representar a su país en este encuentro. Guevara subraya este aspecto y lamenta que los barman peruanos que concursaron no utilizaran pisco, sino otros licores, como el ron.

LA RECETA
Manu
INGREDIENTES
3 cl. de pisco quebranta de pisco Tierra, 2 cl. de licor mangoa de Marie Brizard, 1 cl. de Grand Manier, 1 cl. de licor de limoncini de Marie Brizard, 8 cl. de zumo de cranberry classic (Ocean Spray) completado con espuma de Blue Tropic.
PREPARACIÓN
En una coctelera verter todos los ingredientes. Agregar hielo picado. Agitar profusamente y servir en una copa. Decorar con una rodaja de calabaza.