Oficial: nuestra cocina ya es patrimonio nacional

Norma reconoce que la gastronomía ayuda a consolidación de identidad nacional. Por su originalidad y calidad el Perú se convierte en destino gastronómico

La cocina peruana logró un reconocimiento oficial. Ayer, mediante la Resolución Directoral 1362 publicada en el diario oficial "El Peruano", el Instituto Nacional de Cultura (INC) la declaró Patrimonio Cultural de la Nación.

La norma señala que se considera el valor cultural de la gastronomía peruana "que contribuye, de manera significativa, a la consolidación de la identidad nacional".

Soledad Mujica, directora de Registro y Estudio de la Cultura en el Perú Contemporáneo del INC, explicó que esta declaratoria se sustenta en la Ley General del Patrimonio Cultural de la Nación y en la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

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La cocina peruana es ahora Patrimonio Cultural de la Nación