Pallar podrá acceder a más mercados

Indecopi reconoce oficialmente la denominación de origen de la menestra

El ministro de Agricultura, Ismael Benavides, recibió ayer de manos del presidente del Indecopi, Jaime Thorne, el texto de la declaración oficial de denominación de origen del pallar iqueño.

Esto permitirá a los productores acceder a una consideración especial en los principales mercados internacionales.

La tarea de reconocimiento de la denominación fue fruto de 20 meses de trabajo, desarrollado por el sector Agricultura y varias entidades públicas que han logrado consolidar la "denominación de origen del pallar de Ica", la cual contribuirá a preservar los estándares de calidad de ese producto.

El pallar de Ica es el segundo producto vegetal con reconocimiento de origen después del maíz blanco de Urubamba (Cusco).

El ministro dijo que con la certificación de que el pallar procede de Ica los productores podrán obtener mejores precios no solo en el mercado local sino "también en el extranjero, donde se respeta a carta cabal todas las denominaciones de origen".

Benavides precisó que el ministerio apoyará a los agricultores de pallar de Ocucaje (Ica) y de otros centros de producción a través de mejoras genéticas, con variedades que puedan tener mayor rendimiento en el campo.

Con dicha denominación, el pallar de Ica podrá exhibir en el mundo su prestigio gracias a sus calidades culinarias.