Comunidad campesina de Marayhuaca comercializa hongos comestibles

El afán por sacar de la extrema pobreza a su pueblo hizo que Eleuterio Sánchez impulsara la comercialización del hongo micorríticos de la especie 'Siul lus luteus' que crece al costado en un bosque de 500 hectáreas de pinos, en la localidad altoandina de Incahuasi (Ferreñafe), a unos 3.500 metros sobre el nivel del mar.

Con el asesoramiento técnico del ingeniero Bernardino Lalopú Silva, Eleuterio, presidente de la comunidad campesina de Marayhuaca, fue convenciendo a sus paisanos de que con los hongos se podían preparar deliciosos potajes. Para ello convocó a una serie de asambleas en las que, con la complicidad de las mujeres, aprovechaba para que los comuneros que se oponían a su idea degustaran platos hechos con hongos, como el saltadito, cebiche y tortillas.

Ya convencidos de las bondades de los hongos, unos cien comuneros adquirieron una máquina para procesar los hongos comestibles y que les permitirá comercializarlos en supermercados de Chiclayo y de Lima.

La cosecha de hongos se realiza en cien hectáreas del bosque de pinos, pero al ser este más extenso se pueden conservar reservas para atender pedidos más grandes.

Según el ingeniero Lalopú, quien asesoró a Eleuterio, los hongos permitirán a los comuneros obtener beneficios económicos y mejorar su nutrición.

SEPA MÁS
A La empresa minera Mileniun, la Granja Porcón de Cajamarca y el Gobierno Regional de Lambayeque apoyan el proyecto del hongo comestible en Incahuasi.
B Se estima que de diez kilos de hongo fresco se obtiene un kilo de hongo seco. Cada kilo se vende a S/.40.
C El hongo de Incahuasi puede solicitarse al correo electrónico: marayhuaca@gmail.com.