Empresas aún no planean comercializar carne clonada

CHICAGO [REUTERS]. Si bien la ingesta de carne de animales clonados fue calificada como segura por la Administración de Alimentos y Fármacos de EE.UU. (FDA), serán los consumidores quienes tengan la decisión final sobre su alimentación.

"El gran tema es la aceptación de los consumidores", dijo Jacinto Fabiosa, codirector y analista de ganado del Centro de Investigación de Políticas Alimenticias y Agropecuarias de Ames, en Iowa.

Agregó que incluso si el USDA (Departamento de Agricultura) y la FDA emiten un comunicado, el termómetro final sobre su funcionamiento en el mercado es la aceptación de los consumidores.

La clonación nos rodea desde hace años, luego de que la oveja Dolly fuera sometida a ese proceso en 1996, pero la última acción de la FDA lleva esa tecnología cerca del suministro alimenticio.

"La reacción de los consumidores y el efecto en los mercados de exportación es la principal preocupación", señaló Mark Boggess, director de ciencia animal del Consejo Nacional Porcino de EE.UU.

EMPRESAS CAUTELOSAS
Tyson Foods, la mayor empresa cárnica del país, dijo que no tiene planes de comprar ganado clonado y que sus acciones futuras se guiarán por las regulaciones del Gobierno, por sus clientes y consumidores.

Smithfield Foods, productor de carne porcina, también manifestó que no incluirá el procedimiento de clonación de animales.

"Como líderes conscientes de nuestra industria, seguiremos monitoreando más estudios científicos sobre esta tecnología", dijo la empresa en un comunicado.

El USDA también quiere esperar antes de que la carne y leche de animales clonados llegue a los hogares, por lo que solicitó a las compañías que producen clones que esperen para introducirlos en el suministro alimenticio.

"Clonar en este momento no es viable en la producción porcina comercial, por lo que no anticipamos que la clonación sea un gran tema para nosotros", reflexiona Jill Appell, presidente del Consejo Nacional de Productores Porcinos.

El motivo es que resultaría muy caro, existen otras formas menos costosas de producir ganado con rasgos similares.