Buenos días: Un gran embajador

Pisco, jugo de limón, clara de huevo, hielo, un toque de amargo de angostura y una buena agitada... el resultado es tan exquisito como refrescante y trepador: el pisco sour.

Esta combinación de acidez con el dulce embriagador, coronada con la espuma característica que le da la clara de huevo, estuvo de fiesta ayer al celebrarse el Día del Pisco Sour. Y no faltaron las celebraciones en los tradicionales distritos limeños, donde los transeúntes pudieron degustarlo con placer.

La celebración de este coctel a base de nuestra bebida de bandera ha sido como un adelanto de las Fiestas Patrias, pues ha destilado un ambiente de peruanidad.

Pero no solo se festejó en nuestro país. En restaurantes peruanos del extranjero el pisco sour también fue un gran embajador.

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