Comida al paso se usa desde época romana

MADRID [EFE]. La comida rápida no es ninguna innovación ni un vicio de la sociedad actual, pues los romanos de clase baja compraban habitualmente sus raciones en quioscos de comida en la esquina de la calle. Además, desde la dinastía Tang (618-907), los chinos se aficionaron a la cocina rápida que se consume en la calle, según contó el historiador Felipe Fernández-Armesto.

El historiador apuntó que siempre ha existido una diferenciación social en la alimentación en todas las culturas, excepto en el oeste de África, donde no hay otra elección.

El autor de obras como "Millenium" y "Civilizaciones" afirmó que la explotación excesiva del medio natural por parte del hombre es también un problema antiquísimo y, de hecho, la primera crisis en ese sentido, aseguró, se dio a finales de la Edad de Hielo.

Señaló que su obra tiene como objeto el estímulo del debate, la provocación intelectual y, entre las afirmaciones de su último libro, "Historia de la comida", se encuentra que "los caníbales resultan tener mucho en común con los vegetarianos estrictos".