Magia en las alturas

Por Raúl Cachay A.

El Cusco no deja de sorprender, incluso a quienes ya hemos tenido la suerte de estar allí en muchas oportunidades. Su pasado es nuestra joya más preciada pero, paradójicamente, la ciudad nunca deja de ofrecer novedades imperdibles.

Y una de ellas, quizá la más notoria y encomiable, involucra a la novísima productora Kusikay ("estar alegre", en quechua), que acaba de reestrenar a lo grande su primer espectáculo, "Chaska, una historia andina", una fantástica fábula audiovisual que, entre coreografías, imágenes multimedia y un ambicioso despliegue escénico, invita al espectador a realizar un recorrido casi onírico por el pasado precolombino del Perú.

La historia del montaje demuestra que la apuesta de Kusikay es más que importante: no solo contrataron los servicios de las hoy ubicuas Vania Masías y Rocío Tovar para que prepararan durante varios meses a un elenco de cerca de 40 actores --un 90% de ellos proveniente de la Ciudad Imperial--, sino que también lograron revertir una infame tendencia reciente: rescataron el viejo teatro Garcilaso de las garras del comercio ambulatorio y las sectas religiosas y lo remodelaron con la más moderna tecnología. De esta forma lograron recuperar un espacio de difusión cultural en una ciudad que lo necesita con urgencia.

"En el Cusco ya había una buena oferta gastronómica y hotelera, pero no cultural. Bajo esa premisa, decidimos convocar a un grupo de inversionistas. Luego tuvimos dos tareas: encontrar el espacio y reunir a un elenco local. Buscamos descentralizar el arte y para ello la idea fue traer a gente desde Lima para que entrenara a los talentos locales. Inicialmente convocamos a 200 personas, que participaron en diversos talleres artísticos. Quedaron 60 primero, y luego los 38 que participan en la obra. Nuestra ilusión es generar un elenco paralelo y luego llevar la obra a Lima primero, y luego al exterior", asegura Gustavo Roda, gerente general de Kusikay.

Las entradas para "Chaska, una historia andina" están a la venta en Tuentrada.com.pe. Es realmente una experiencia que jamás olvidarán.

LA BUENA MESA
Antiguamente, salvo por la oferta culinaria de los hoteles más importantes, era muy difícil cenar en un restaurante de auténtico nivel en el Cusco. Eso empezó a cambiar hace una década, cuando abrió sus puertas el Inka Grill, el primer establecimiento 'gourmet' de la ciudad, que no tardó en convertirse en uno de los más visitados y recomendados por los turistas foráneos (no los mochileros, claro, que se conforman con una pizza o un menú) que arriban a la localidad más hermosa del país.

El Inka Grill llenó un vacío gastronómico en el Cusco y, además, inauguró una tendencia que ha traído como feliz consecuencia la multiplicación de los restaurantes de prestigio en la ciudad. Cinco de ellos --Pacha Papa (un motivo más para visitar el hermoso barrio de San Blas), MAP Café (ubicado en el interior del magnífico Museo de Arte Precolombino), Incanto (especializado en pastas y parrillas) y Greens (consagrado a los alimentos orgánicos)--pertenecen a los mismos propietarios del ya emblemático Inka Grill.

"El Inka Grill fue el restaurante que hizo ver al empresariado local que la fórmula del éxito en este campo era ofrecer comida de calidad a los turistas y cobrar lo debido por ello. Hace diez años parecía una locura. Pero tuvimos éxito, y cada vez hay mejores restaurantes en la ciudad", afirma Rafael Casabonne, director gerente del Inka Grill y uno de los iniciadores de esta aventura gastronómica en la Ciudad Imperial.

En el Cusco, en este momento, los visitantes locales y foráneos se someten a un carnaval de estímulos que ya trasciende la contemplación del entorno, el paso obligado por los restos históricos o la inevitable juerga nocturna: en la Ciudad Imperial hoy se puede comer tan bien como en Lima. La Capital Arqueológica de América compite con la Capital Gastronómica: como para frotarse los ojos ante tanta belleza y, luego, chuparse los dedos gracias a la alquimia gastronómica que producen sus mejores restaurantes. No se puede pedir mucho más.