Todos los secretos de Sandra

Una de las satisfacciones personales más grandes que existe probablemente se sienta cuando compartimos con la familia, o con los amigos, algo que acabamos de preparar con nuestras propias manos. Pasa con los exquisitos e infinitos platos de nuestra comida peruana, cada vez más populares en todo el mundo. Pero ello también puede suceder con un delicioso postre que, recién salido del horno, invade todos los sentidos con su particular aroma, y sabor, de hecho en casa.

Aunque la tradición de los postres de la abuela ha ido dejándose de lado en estos tiempos de comidas al paso, nunca es tarde para incursionar en el maravilloso mundo de la repostería y, un día de estos, sorprender a quienes queremos con una tarta, un pie, un mousse, o unas galletas preparadas con mucho cariño y esfuerzo, pero sobre todo con mucha técnica.

Para aprender todas las técnicas, recetas y sobre todo los secretos de la repostería mundial, y de la peruana, quién mejor que la reconocida repostera Sandra Plevisani para hacerlo y, de paso, disipar todas las dudas que podamos tener sobre los procesos de preparación. El nuevo coleccionable de El Comercio, "Uno, 2, tres; aprendiendo con Sandra Plevisani", es una selección de 10 libros que le permitirá aprender todo sobre el mundo de la repostería, desde cómo preparar las masas más esenciales, hasta cómo hacer para que un determinado postre tenga un sabor tan delicioso que no se compare con ningún otro.

PASO A PASO
Lo particular de esta colección, en comparación con otras, es que además de la lista de ingredientes y las indicaciones generales, Plevisani irá enseñando, paso a paso, la preparación de una masa o un determinado postre, para obtener así los más deliciosos resultados. Esto hace que la colección de libros "Uno, 2, tres; aprendiendo con Sandra Plevisani" sea muy especial y se diferencie de los anteriores libros que ella ha publicado, pues aquí revelará todas sus técnicas, muchas de las cuales le han significado años de ensayo y dedicación.

Además, se aprovechará la presentación de algunos conocidos postres para contar un poco de su historia, como el de la torta Pithiviers, que debe su nombre a un valle francés, donde también se le conoce como "galleta de los reyes" (gallette des rois), pues en medio de ella se coloca una almendra que 'coronará' a quien la encuentre no solo con el sabor de la almendra, sino con mucha suerte, según la creencia.

UTENSILIOS REPOSTEROS
La presentación de los libros es, como siempre, de lujo (tapa dura, 80 páginas a todo color en papel cuché de 90 gramos, con un tamaño de 20,5 x 24,5 cm). Las páginas están adecuadamente ilustradas con fotos explicativas del "paso a paso", pero también con fotos de los postres ya preparados. El lenguaje usado en los textos es, además, de fácil comprensión tanto para los novatos en el arte de la repostería como para los que deseen mejorar algunas recetas o aprender otras nuevas.

Considerando que la preparación de postres requiere de algunas herramientas de cocina que no necesariamente utilizamos en la preparación de la comida diaria, cada tomo de la colección vendrá, además, con un utensilio repostero. Así, mientras va coleccionando los libros, también irá completando sus utensilios, como un rodillo de madera, una espátula, un set de cucharas medidoras, varios moldes de silicona, una brocha y un secador.

Anímese pues a entrar al maravilloso mundo de la repostería con esta nueva colección que El Comercio ofrecerá al público en general a partir del próximo domingo 8 de junio. Cada tomo de "Uno, 2, tres; aprendiendo con Sandra Plevisani" podrá ser adquirido todos los domingos al precio promocional de S/.20 más el cupón de descuento que vendrá con El Comercio.

CRONOGRAMA
MASA HOJALDRE
TOMO 1. Domingo 8 de junio. Viene con rodillo de madera.

PIES Y TARTAS
TOMO 2. Domingo 15 de junio. Viene con una espátula de silicona y mango de madera.

MASA CHOUX
TOMO 3. Domingo 22 de junio. Viene con dos moldes de silicona cup cakes.

CREMAS Y MOUSSES
TOMO 4. Domingo 29 de junio. Viene con un set de cucharas medidoras de plástico.

TORTAS Y KEKES
TOMO 5. Domingo 6 de julio. Viene con un molde de silicona estrella.

GALLETAS
TOMO 6. Domingo 13 de julio. Viene con un molde de silicona de corazón.

LEVADURAS
TOMO 7. Domingo 20 de julio. Viene con dos moldes de silicona de ositos.

POSTRES PERUANOS
TOMO 8. Domingo 27 de julio. Viene con dos moldes de silicona cup cakes.

HELADOS
TOMO 9. Domingo 3 de agosto. Viene con una brocha de plástico.

NAVIDAD
TOMO 10. Domingo 10 de agosto. Viene con un secador de tela.

SEPA MÁS
En su hogar, dulce hogar, a partir del próximo domingo 8
4Cada tomo de "Uno, 2, tres; aprendiendo con Sandra Plevisani" podrá ser adquirido al precio promocional de S/.20 más el cupón de descuento.
4Sin el debido cupón de descuento, el precio será de S/.30.
4Cada uno de los diez libros consta de 80 páginas a todo color, con recetas, secretos y el 'paso a paso' para una adecuada preparación de los postres, comprensible para quien desee iniciarse en el arte de la repostería.