Tendencia al alza en precio del trigo rojo

Una ligera tendencia al alza se registra en la cotización del trigo del tipo 'hard red winter', el principal insumo importado para la panificación en el Perú, a partir de la última semana. Según datos del Ministerio de Agricultura, el commodity se cotizó el 3 de junio en US$333,6 por tonelada en Estados Unidos; sin embargo, el martes 10 subió a US$355,1.

Aunque la cotización del trigo está aún muy lejos de su récord, de US$$559 el 27 de febrero, preocupa que en las últimas jornadas ese commodity haya alcanzado los límites máximos de subida en laBolsa de Kansas, afectado por problemas como lluvias en zonas productoras de EE.UU. y la caída de valor del dólar.

La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) alertó que este incremento, unido al encarecimiento de los fletes para la importación del trigo, causaría que el precio volviera a tomar una carrera alcista. Se calcula que el costo del flete entre el Golfo de México y el Callao es de US$78 por tonelada, en un escenario de alza en el valor del crudo.