El éxito acompaña a lambayecanos que apostaron por sembrar uva

"En San Juan no vendemos uvas, sino cultura para todo el mundo", es lo primero que dice el empresario Olivio Huancaruna Perales cada vez que tiene que atender a los visitantes que llegan hasta Chongoyape para conocer el hermoso viñedo que florece a un costado del dique principal del reservorio de Tinajones.

La frase es una especie de bienvenida y la llave que abre las puertas para recorrer sin dificultad las 200 hectáreas de uvas de la variedad red globe. Estas tierras, anteriormente destinadas a la caña de azúcar, se han convertido actualmente en uno de los más modernos emporios agroindustriales de Lambayeque.

Hace un año, el grupo Huancaruna inició la cosecha de este tipo de uva con bastante éxito. Y a medida que avanza la madurez de la plantación los resultados se optimizan.

"Es como el vino, cuanto más añejo mejor" alcanza a decir Jean Luc Diflorio, responsable del viñedo, quien indica que actualmente la productividad supera las 25 toneladas por hectárea, algo similar a lo que ocurre en otros viñedos agroexportadores instalados en Ica.

Para este ciudadano francés, el proyecto continúa consolidándose gracias al tratamiento especializado que se brindan al suelo y a las plantas. Ello mejora las características y la presentación final de la uva, cuyos principales mercados son Alemania y Francia.

"Estas tierras tienen la gran ventaja de contar con agua permanente gracias a que se ubican a un costado de la tasa hídrica de Tinajones, lo cual permite tener cosecha de uva durante casi todo el año", comenta el especialista, quien además tiene a su cargo la planta de tratamiento de uva, considerada como el mejor modelo de producción de Sudamérica.

SENTIDO ANTROPOLÓGICO
Olivio Huancaruna afirma sentirse como en su casa cuando recorre el viñedo. Se siente orgulloso cada vez que ingresa a la planta de empaque de uva, la cual no solo se construyó para procesar la producción del grupo Huancaruna, sino también la de otros inversionistas de Lambayeque y de otras regiones, donde se han iniciado proyectos similares.

Recuerda el esfuerzo que le demandó convencer a los arquitectos, a quienes les pareció una idea descabellada querer construir una planta con características similares al Museo Tumbas Reales de Sipán de Lambayeque.

"Todo el proyecto tiene un profundo sentido antropológico. Nos llena de orgullo proceder de un lugar donde floreció una de las culturas más importantes de la humanidad", dijo el inversionista, quien está seguro de que la marca Sipán con la que se envía la uva conquistará los mercados más exigentes del planeta.

MÁS DATOS
4El viñedo Grapes of Sipan, parte del fundo San Juan, tiene 2.400 hectáreas de extensión. El fundo estaba destinado al cultivo de caña de azúcar.
4La inversión del proyecto de uvas es de US$10 millones.
4El fundo está antes de llegar al distrito de Chongoyape, que se ubica a 40 kilómetros de Chiclayo, en la vía a Chota y Santa Cruz (Cajamarca).