El mejor chef de Europa

STAVANGER[AGENCIAS]. Geir Skeie fue elegido el mejor chef de Europa después de lograr el mayor puntaje del jurado en el concurso Bocuse d'Or Europa 2008, realizado entre el lunes y martes en la ciudad de Stavanger, Noruega.

El Bocuse d'Or es el concurso culinario más prestigioso y ha tenido lugar a lo largo de veinte años. En esta oportunidad, veinte chefs prepararon en turnos de 5 horas y media platos con salmón y cordero noruegos, las dos materias primas que exige esta primera edición en Europa del concurso, paso previo al Mundial que se celebrará en Lyon (Francia) el 27 y 28 de enero del 2009.

El premio Bocuse d'Or se entrega cada dos años, y en el 2007 celebró dos décadas de creación. El objetivo de este certamen mundial es reunir en un solo sitio a las grandes cocinas del mundo. Por eso, el Bocuse d'Or es considerado como unas olimpiadas gastronómicas en las que todo debe prepararse en vivo y en directo, detalle que hace de la cocina un gran espectáculo.

PERFIL DE GANADOR
Nacido en 1980 en Fitjar, Hordaland (Noruega), Geir Skeie es considerado uno de los principales cocineros jóvenes de Escandinavia.

En el 2003 ganó el Campeonato Noruego de Cocina y fue reconocido como chef del año de su país en el 2007. Por ello, representará a Noruega en el Bocuse d'Or, la más prestigiosa competencia de cocina del mundo.

También integró el equipo noruego que ganó en la competencia gastronómica mundial para grupos realizada en Luxemburgo en el 2006.

Skeie ha trabajado en varios restaurantes de Noruega, además del famoso restaurante Koch en Aarhus (Dinamarca) y junto con el chef Michel Rostang en París, Francia.

Actualmente, Geir Skeie se desempeña como jefe de cocina en el prestigioso restaurante Midtaasen, propiedad del premiado chef Odd Ivar Solvold (ganador del Bocuse de Bronce 1997), ubicado en la bella localidad de Sandefjord, al sur de Noruega.