Una sazón que rompe fronteras

Ocurre que por donde vayamos, nuestra sazón sin igual siempre nos jala. Por ello es que aun siendo Cartagena uno de los mejores destinos para comer, encontrar un restaurante de comida peruana es un placer para el paladar. El restaurante El Mar de Juan: Mesa Peruana destaca por su exquisita fusión de platos peruanos con algunos productos locales de Cartagena. Si está en esta ciudad no puede dejar de probar un lomito saltado hecho como para chuparse los dedos, el cebiche con helado de camote --una deliciosa combinación para una temperatura de más de 32 °C--, un suspiro de limeña con una capa del suave sabor de la guayaba y el infaltable pisco sour sin combinaciones, perfecto como ya lo conocemos.

En encargado de los suculentos y generosos platos (afortunadamente aquí lo gourmet no es sinónimo de poquito) es Alex Almerí, un chef peruano que convenció con su sazón a Juan del Mar (un actor dueño de restaurantes) de invertir en un lugar donde solo se sirviera comida fusión peruana. Y a juzgar por la cantidad de gente que los visita y la buena fama que se ha hecho en la ciudad, ha sido una excelente inversión.

EL DATO
Plaza San Diego Nro 8-21, Cartagena, Colombia. www.cartagenainfo.com/juandelmar