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Plantas medicinales para crianza de pollos

Los pollos también se enferman. Por eso las avícolas gastan miles de soles en antibióticos para evitar que estos entierren el pico por enfermedades gastrointestinales u otros males. No obstante, Rosario Rojas, coordinadora de la Unidad de Investigación en Productos Naturales de la Universidad Cayetano Heredia, busca una alternativa: reemplazar los antibióticos con plantas medicinales. "Hay indicios de que el orégano mezclado con el alimento usual ha logrado buenos resultados en la crianza de aves", comenta Rojas, ganadora del Premio L'Oréal Unesco Concytec por la Mujer en la Ciencia. Con el financiamiento del premio se podrá analizar 15 especies --entre variedades de orégano, menta, muña, molle, etc.-- para medir su actividad antimicrobiana. Se escogió plantas fáciles de cultivar para que el reemplazo sea, además, rentable.

Si bien en EE.UU. permiten el ingreso de aves que hayan sido tratadas con antibióticos durante su crianza, en la mayoría de países de la Unión Europea tienen la política de no aceptar el uso de antibióticos porque "consideran que las bacterias pueden volverse resistentes a ellos". Las avícolas que quieran entrar a ese mercado tendrán que jugar bajo sus reglas. Rojas planteó este proyecto por un pedido de una avícola local y comenta que, así como esta empresa, otras más deberían perder el miedo a invertir en investigación. (rdrosa@upch.edu.pe)