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Sección reclamos

Resturantes deben cobrar lo justo y no lo que se les antoja
Señor Director:
En la mayoría de los restaurantes de buen nivel en Lima, la carta de alimentos no precisa si los precios mostrados en ella incluyen el Impuesto General a las Ventas (IGV) y otros conceptos, con lo que los comensales se dan tremenda sorpresa al momento de recibir la cuenta. Es así que podemos encontrar en adición al 19% del IGV, un 10% por concepto de servicios y, junto con lo consumido, el costo por cubiertos, suma total que excede en 30%  el costo real, además de la propina que uno suele dejar y que en algunos casos se incluye también en el recibo. En un restaurante pregunté qué debía entender por el 10% que se cobra por servicios y se me dijo que era un monto de reconocimiento al personal de la cocina y que este no incluía la propina al mesero. De igual forma me pregunto: ¿ Qué debo entender y qué cubre el costo por cubiertos? ¿Es este el derecho a comer en platos de loza y con cubiertos de plata? ¿Entonces, cuáles son las obligaciones de los propietarios de los restaurantes para con sus clientes? En el ejercicio de libre mercado las reglas deben de estar establecidas claramente, tanto para los dueños de los restaurantes como para el público consumidor. Los restaurantes deben cobrar lo justo y no lo que se les antoja.
JORGE PINILLOS R. DE S.
DNI 40265769
Está usted en lo cierto. Así lo pudimos comprobar en un recorrido por algunos restaurantes del Centro de Lima. Edwin Aldana, secretario técnico de la Comisión de Protección al Consumidor del Indecopi, explicó que, en adelante, con la vigencia del Decreto Legislativo 1045 que aprueba la Ley Complementaria del Sistema de Protección al Consumidor, los proveedores (y en este caso, los restaurantes) están obligados a informar a los consumidores sobre el costo total de los productos y servicios que ofrecen, incluidos los impuestos y otros montos adicionales.