En España retiran lotes de moluscos exportados del Perú

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) pidió retirar del mercado los lotes de palabritas o tellinas exportados a ese país por la peruana Gam Corp, empresa que envía ese molusco desde hace tres años a distintas ciudades de España. Esta es una medida preventiva que las autoridades sanitarias decidieron tomar, en tanto obtengan los resultados del análisis que realizarán a algunos lotes de palabritas que se encontraban en aparente mal estado y que habrían causado hepatitis A a cinco personas en Valencia.

Según la entrevista que realizó nuestra corresponsal en España, Yolanda Vaccaro, a Héctor Alonso, jefe de prensa de la AESA, las autoridades determinaron que la enfermedad procede del producto peruano en virtud de una "encuesta epidemiológica" que realizaron los médicos que atendieron a los afectados. No obstante, agregó que no se puede saber aún si la teórica contaminación ha tenido lugar en el Perú o en España por la manipulación, aunque cree difícil que esto suceda pues hablamos de un producto congelado.

Sin embargo, Francisco Pasara, presidente del Instituto Tecnológico Pesquero (ITP), entidad responsable de brindar la autorización sanitaria en el Perú, dijo que para evitar que un producto entre en estado de descomposición este debe estar permanente congelado. "Si al pasar de un puerto a otro se varia la temperatura del producto o se lo descongela para venderlo fresco, se producirá una descomposición", precisó. Por lo pronto, el ITP ya tomó cartas en el asunto y a través de la Cancillería ha enviado requerimientos de información a AESA sobre los resultados del estudio que realizará en breve. También se reunirá hoy con los funcionarios de Gam Corp y la empresa que les brindó su certificado de exportación (Cerper) para verificar los resultados de las pruebas de exportación que realizaron a todos los lotes que enviaron a España y comprobar así si salieron en buen estado. Además, para proteger nuestra oferta exportable y en tanto se supere este imprevisto, todos los lotes exportados de palabritas tendrán doble inspección y deberán pasar una doble prueba.

Por su parte, Gustavo La Rosa, sub gerente de calidad de Gam Corp, dijo que su productos cumplieron con todos los requisitos que les exige la ley antes de ser exportados. Añadió que hasta el momento no han tenido contacto con las autoridades españolas y que, por lo tanto, no saben si sus productos serán retirados permanentemente del mercado.

SEPA MÁS
4El ITP no autoriza la salida de ningún embarque si este no cumple los estándares internacionales. Para ello hacen pruebas de las zonas donde se extrae el molusco y la planta.
4El análisis a Gam permitirá saber si el reclamo es fundado.