Enviar

Díganos lo que piensa

Prehistoria transgénica
Señor Director:
Hace algo más de ocho décadas que la Duncan Fox inició en nuestra patria la elaboración de manteca vegetal obtenida a base de transformar el aceite de la pepita del algodón en una grasa 'trans' que reemplazara la grasa de 'cis' cerdo, que la tecnología de entonces rechazaba por ser dañina a la salud. Después de 80 años las academias científicas llegaron a conocer que la grasa trans de la vegetal o margarina, era nociva a la salud, pues el cuerpo humano no podía eliminarla: Las academias científicas recomendaron a las gestantes y lactantes que no consumieran la manteca vegetal ni margarinas por ser dañinas al feto y a los recién nacidos. La experiencia debe sugerir a científicos y nutricionistas tener la visión y la responsabilidad al definir la seguridad en el consumo de alimentos transgénicos.
Atentamente,
SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO
Sociedad Geográfica de Lima
Aunque el caso que relata el doctor Antúnez de Mayolo no es de manipulación genética sí es un revelador antecedente sobre la elaboración científica de alimentos. Sucede que los organismos tienen dos tipos de grasa llamados trans y cis (sin relación con el concepto de lo 'transgénico'). Los humanos tenemos grasa cis y en algunos alimentos ingerimos grasa trans, que es dañina pues no es fácil desecharla. La idea provocadora del remitente es que el reemplazo de la grasa de cerdo por la margarina vegetal, en su momento saludado como un aporte de la ciencia y luego tachado de dañino a la salud, podría repetirse con algunos transgénicos.

No es con el MTC
Señor Director:
En la nota "El baile de los que no cobran" (9/9/08) se cita al Ministerio de Transportes y Comunicaciones dejando entrever que no asume responsabilidad por el cumplimiento de lo que dice la ley del pasaje universitario. Tal responsabilidad no existe y hubiese sido fácil para su redactor darse cuenta de ello de haberse documentado al preparar la nota. De otro lado, tanto la Ley General de Transporte Terrestre como la Ley Orgánica de Municipalidades son precisas y claras al determinar que la gestión y fiscalización respecto de la forma como se desarrolla el transporte y el tránsito en el ámbito provincial es una responsabilidad municipal.
Atentamente,
CARLOS PUGA POMAREDA
Viceministro de Transportes
Simplemente, consignamos que el MTC, a través de su oficina de Imagen, declaró que no tenía responsabilidad en el tema del pasaje universitario. Eso sí, lamentamos que la frase "el impune peloteo detrás del pasaje universitario" involucrara a todas las entidades citadas.