Unos quinientos agricultores apuestan por cultivos orgánicos

Carmen Rivas abraza orgullosa manojos de enormes y brillosos rábanos, betarragas, nabos, zanahorias, lechugas y acelgas, y levantando la cabeza asegura que no hay mejores porque son de su huerto, donde los cultiva a la antigua, con abundante agua de manantial y abono natural, como el que utilizaban sus abuelos.

En el distrito de Chupuro, ubicado a 8 kilómetros al sur de Huancayo, los agricultores se enfrascan en una sana competencia de cultivar hortalizas. "Aquí todavía no llega la contaminación y no creemos en los productos químicos porque ningún agricultor del Valle del Mantaro puede mostrar productos como los que nosotros cosechamos", dice doña Carmen con orgullo.

"Aquí en Chupuro --continúa la señora-- cuidamos la tierra y sabemos que los insumos artificiales la empobrecen y la matan. Por ello utilizamos lo que usaban nuestros ancestros: la mezcla de estiércol de animales con cenizas y heno seco".

Pero no solo en Chupuro se cultivan hortalizas en forma orgánica. Ahora las enormes coles, acelgas y lechugas, brillosos rábanos y verdes cebollas chinas también los obtienen unos 500 agricultores del Valle del Mantaro gracias a un programa que propicia la Dirección Regional de Agricultura de Junín.

Wilfredo Cavero Altamirano, director regional de Agricultura de Junín, manifestó que la dependencia a su cargo propicia el cultivo de hortalizas orgánicas y lo viene haciendo a través de cadenas productivas.

Estos productos tienen actualmente una gran demanda en el mercado por la garantía que constituye para la salud de quienes los consumen, de allí que sus precios son mayores en comparación a los producidos utilizando sustancias químicas. Por ello los ingresos son mucho mejores y los campesinos están apostando por esta alternativa que es mucho más rentable.

SEPA MÁS
A. Los especialistas del sector Agricultura ahora dirigen escuelas de campo en las que se enseña a los agricultores a elaborar abono orgánico.

B. El biol es un abono líquido natural obtenido de la descomposición del estiércol con agua en recipientes llamados biodigestores.

C. Bocashi es un abono natural obtenido de la descomposición de residuos de las cosechas mezclados con estiércol, paja, ceniza, levadura, azúcar y agua.