Encanto norteño

Por Ralph Zapata

Si estás pensando en viajar a la costa norte del país en busca de playas, sol y buena comida, entonces tienes que darte una vuelta por Piura. La famosa ciudad del eterno calor siempre acoge cálidamente al foráneo, al turista dispuesto a recorrerla. No es necesario invertir gruesas cantidades de dinero ni emplear muchos días, solo basta coger una mochila y lanzarte a la aventura.

SAZÓN PIURANA
Piura es una ciudad chica, sosegada y con una oferta gastronómica impresionante. Pasar por allí sin haber probado su cebiche es como ir al Cusco sin visitar Machu Picchu. Eso lo sabe Pedro Castro --'Pedrito' o 'Cachetón' para los amigos--, quien desde hace cinco años prepara uno de los mejores cebiches de la ciudad, según los comensales. Empezó vendiendo en carretilla, pero ahora ya tiene dos locales propios, ambos a la altura del cementerio San Teodoro, en la avenida Loreto. Su especialidad: el cebiche de conchas negras, aunque también puedes pedirte un mixto o uno de puro filete. Los precios van desde seis soles el plato personal. Otra opción es la cebichería de su hermano en la urbanización Angamos, donde aparte puedes probar la leche de tigre y otros manjares de pescado. No hay pierde.

A la hora del almuerzo puedes elegir entre quedarte en alguna picantería del centro histórico (como el de La Santitos, donde podrás saborear el tamalito verde, el contundente seco de chavelo o la carne aliñada. El local de la 'Negra Teresa' también es altamente recomendable por su potente y bien sazonado tacu tacu) o tomar una combi para ir hasta La Legua. Ubicado a siete minutos de la ciudad, este pueblito ofrece los más variados potajes criollos. Picanterías hay para escoger desde que vas ingresando, pero sin duda El Cantarito Rojo, Las Dos Rejas o Las Dos Copas han ganado fama durante los últimos tiempos. Y, claro, es un crimen no probar la chicha de jora y el clarito servido en un tradicional cojudito.

CALOR NOCTURNO
La oferta nocturna en Piura también es variada. Desde los acogedores locales alrededor del centro histórico (como Raíces o El Marqués) hasta las discotecas miraflorinas. Una de ellas, Queens (Av. Guardia Civil D1), es una buena opción de diversión: trago barato, entrada gratis hasta las 12 de la noche y buena música. Otras alternativas son Soltimbú (residencial Los Geranios) o el Puente Viejo (Av. Irazola, en Miraflores), donde el tono se arma temprano y dura hasta altas horas de la madrugada.

No está de más decir que deberías de darte una vuelta por el centro --chico, por cierto-- para conocer --a través de la catedral y sus pinturas, de sus plazas e iglesias-- parte de la historia de una ciudad serena como las olas del mar de Colán al atardecer.

Al regresar no olvides comprar chifles, natillas y alguna cerámica que te recuerde tu paso por la primera ciudad fundada por los españoles en el Perú.