Complemento alimentario redujo de 27% a 7% índices de anemia en Arequipa

18:48 | La iniciativa de la ONG Solaris favoreció con estos alimentos a 10 mil escolares en la Ciudad Blanca

(Andina).- La iniciativa de la asociación Solaris Perú de entregar el Complemento Alimentario Escolar (CAE) a decenas de escuelas de Arequipa ha logrado reducir de 27% a 7% los índices de anemia en este ciudad en los últimos cinco años, según dicha institución.

El CAE, compuesto de dos insumos básicos: el enriquecido lácteo y el pan fortificado, se distribuye gratuitamente en 40 instituciones educativas estatales de la ciudad de Arequipa y llega a más de 10 mil escolares de primaria, cuyas edades fluctúan entre los 6 y 12 años. Cada uno de ellos recibe un pan fortificado de 70 gramos y 250 mililitros del enriquecido lácteo, tres veces por semana.

De acuerdo a las estadísticas de Solaris, la muestra en nueve escuelas -de un total de 40 a las que llega este complemento- comprobó que los índices de anemia en los escolares se redujeron gradualmente, de 27% en el 2003 a 7% en el 2008.

Un claro ejemplo es la escuela pública Mario Vargas Llosa, ubicada en el asentamiento humano Alto Gráficos, en el distrito de Alto Selva Alegre, en Arequipa. En esta escuela, los índices de anemia variaron de 27%, en el año 2003 a 7.3%, en el 2008.

Las muestras que realizan anualmente los especialistas de Solaris Perú revelaron que en cinco escuelas públicas (Tomas Guzmán Gómez, Villa Las Canteras, Villa San Juan, Divino Maestro y la Escuela Concertada Solaris), la anemia en los menores se redujo de 16.7 %, en el 2005, a 10.5%, en el 2006.

De igual forma, los análisis (dopaje HB) efectuados en otras instituciones educativas como Manuel Gallegos Sanz, Horacio Zevallos Gámez, El Nazareno, Alata y Congata, entre otras, reportó que la anemia en los estudiantes bajó de 11.1%, en el 2007, a 6.7%, en el 2008.

La elaboración del Cae responde a las carencias alimenticias y nutritivas características de los niños que viven en situación de pobreza, por lo que se distribuye en instituciones educativas ubicadas en las zonas urbano-marginales en la ciudad de Arequipa.

Los panes fortificados son producidos íntegramente en la moderna panadería de Solaris Perú, ubicada en el distrito de Yura, en el cono norte de la Ciudad Blanca.

Cada ración del Cae brinda el 30% de kilocalorías y el 100 por ciento de vitaminas y minerales que los niños necesitan para un óptimo desempeño. Cada pan fortificado está elaborado con harina, soya, maíz, manteca, azúcar, sal, leche, levadura, huevo en polvo (deshidratado) y hierro, este último, ingrediente indispensable para dotar de los nutrientes necesarios a este alimento.

Por su parte, el enriquecido lácteo está compuesto de maíz, arroz, leche descremada, azúcar y hierro, entre otros componentes que, en conjunto, cubren el requerimiento nutricional de los niños.

La anemia es una enfermedad volátil que requiere de una intervención sostenida y así lo hace Solaris Perú, cuya gestión bien puede servir de referente a los programas sociales del Estado, que tienen competencia en el tema.

Por los resultados obtenidos, la entrega del Cae, en niños en edad escolar, ha resultado exitosa, además de la gran aceptación que ha tenido, debido a sus novedosas presentaciones.