Producción de pollo para Navidad superaría las 72.000 toneladas

11:50 | Esta cifra sería mayor en 5% a la registrada en similar periodo del año pasado, según la asociación de avicultura

(Andina).- La producción de pollo para abastecer el mercado interno en la actual campaña navideña superaría las 72.000 toneladas, lo que representaría un incremento de 5% respecto a lo registrado en similar período del año pasado, sostuvo hoy la Asociación Peruana de Avicultura (APA).

El presidente de la APA, Pedro Mitma, señaló que de este total 42.000 toneladas están destinadas al mercado de Lima, mientras que 30.000 al interior del país, lo que significa alzas de 5 y 6%, respectivamente.

Indicó que para abastecer la demanda de pollos a nivel nacional, el proceso de producción debe iniciarse 45 días antes como promedio, lo que significa que para la actual campaña navideña la fecha de inicio fue la segunda quincena de octubre.

"El 58% de la colocación de pollos BB para este período ha correspondido a Lima, el 19% a La Libertad, el 9% a Arequipa y el 4% a Ica", declaró a la agencia Andina.

Anotó que debido a las expectativas de crecimiento de la economía peruana y la cercanía de las fiestas, los pronósticos aseguraban que las ventas serían mucho más dinámicas que las actuales registradas.

"Sin embargo, debemos afirmar que las ventas se han retraído hasta en un 10% versus los niveles esperados, aunque se espera que en los próximos días se reviertan", añadió.

Por otro lado, precisó que este año la demanda se incrementó en 8% debido al mayor poder adquisitivo de la población, y las zonas con mayores indicadores fueron La Libertad, Lambayeque, Ica, Arequipa y Lima.

El consumo también presentó una importante alza, que concentró el 59% en Lima, mientras que el 41% en provincias.

Finalmente, Mitma estimó que de las ventas totales de carne para la campaña navideña la carne de pavo concentra el 25%, la de pollo el 70% y la de cerdo junto a otras carnes el 5% restante.