Estiman que el precio de los alimentos seguirá bajando durante esta semana

12:50 | El Gobierno también precisó que hemos pasado la época en la que más se consume por las fiestas y en la que siempre se presenta la especulación

(Andina).- El ministro de Agricultura, Carlos Leyton, afirmó hoy que los precios de los alimentos en el Perú seguirán mostrando reducciones durante esta semana, luego que culminó la temporada de demanda alta por las fiestas de fin de año.

"Hemos pasado la época en la que más se consume por el tema de las fiestas y siempre se presenta una especie de elemento especulativo, entonces la demanda hace que el precio empiece a subir pero esperamos que empiece a bajar y se vea en los precios", indicó.

Pese a ello, reconoció que el Ministerio de Agricultura (Minag) también debe hacer campañas más eficientes para difundir la caída de los precios de los alimentos entre la población y los lugares donde puedan ser adquiridos por los consumidores.

"A través de la Oficina de Información Agraria, tenemos un portal para informar sobre precios y en base a eso salimos a decir que hacia fines de noviembre el aceite estaba bajando y que ya estaba bajando en los mercados", agregó.

Explicó que existen productos, como la harina de trigo, que tienen una cadena productiva más extensa y eso hace que demore trasladar la caída en el precio del trigo hasta el producto final.

"En caso de la harina hay un problema porque la cadena es un poco más larga ya que el trigo llega barato pero luego se procesa en harina y después llega al panadero y es el panadero el que tiene que bajar el precio finalmente para el consumidor final", precisó.

Asimismo, señaló que en el caso de la papa existen otros factores no agrícolas que influyen en su precio, como el comercio y el transporte, lo cual hace que el producto salga de la chacra a 50 céntimos de nuevo sol pero en los mercados se venda a 1,20 soles.

Pero enfatizó que el Minag buscará corregir las distorsiones que se generan en los precios de los alimentos que provienen de cadenas productivas extensas al mercado, y evitar que los intermediarios sigan abusando de los consumidores finales.

"En el Programa de Competitividad del Minag vamos a generar la asociatividad para generar oferta (de productos) y llevarla de una mejor manera al mercado para que pueda tener precios más justos para la población", aseveró a Mesa Central de TV Perú.