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Martha Hildebrandt aclara la polémica: 'Se puede escribir seviche o cebiche'

13:36 | La lingüista precisó que la RAE acepta ambas formas de escribir el nombre del plato nacional, aunque se inclina por la segunda

La Real Academia Española (RAE) acepta como válidas las palabras Cebiche y Seviche para referirse al potaje peruano de bandera, sostuvo la lingüista y congresista Martha Hildebrandt al comentar una norma difundida hoy por el Ministerio de la Producción, que declara el 28 de junio de cada año el "Día del Seviche" en todo el país.

Esta norma tiene el objetivo de estimular, a nivel nacional e internacional, el consumo de este plato que se prepara en base de pescado, zumo de limón, ajo y sal. En diálogo con elcomercio.com.pe, Hildebrandt explicó que la RAE prefiere que el nombre de esta comida se escriba con "c" y con "b", aunque la otra forma, con "s" y con "v", también es aceptada, pero remitida a la principal.

"Son dos variantes ortográficas, se pronuncian igual. Que cada uno escoja la que mejor le convenga. Yo escribo con "c" y con "b", y así lo tengo en mi libro (Peruanismos), pero no me parece falta que se ponga con "s" y con v", afirmó.

Hildebrandt Pérez Treviño, miembro de la Academia Peruana de la Lengua, precisó que aún no se ha determinado el origen de la palabra cebiche, aunque, según su hipótesis, el término pudo venir como diminutivo del cebo que utilizaban los pescadores como anzuelo en sus faenas. En ese sentido, recordó que los pescadores a veces por las tempestades se alejaban de la costa, por lo que tenían que alimentarse con los peces que capturaban mezclados con limón.

Incluso,refirió que la palabra ceviche es empleada desde el siglo XVIII. Hildebrandt precisó que su teoría fue recogida por la Real Academia Española, sin embargo, reconoció que en el Perú la forma más utilizada es con "s" y con "v", mientras que en otros países, como el Ecuador, se escribe de diferentes maneras.

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