Karol Miguel Manco ganó el concurso y fue la única mujer. El jurado destacó el sabor, consistencia, aroma y presentación
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En una competencia en donde la presencia masculina era predominante, una mujer se alzó con el primer lugar del concurso que premió al mejor pisco sour de Mistura. La ganadora fue Karol Jiovanna Miguel Manco, bartender del bar Expreso Oriente.
El jurado, compuesto por los especialistas Johnny Schuller, Soledad Marroquín y Juan Carlos Gómez, tomó en cuenta ciertos criterios como la presentación, destreza en la preparación, sabor, aroma y consistencia.
Además del Expreso Oriente, participaron los bares Capitán Meléndez, Bravo Restobar, Entre copas y 550 Gourmet criollo.
La ganadora utilizó la receta tradicional 3-1-1, usando pisco quebranta, jarabe de goma (preparación propia) y limón del norte, además de la clara de huevo y el amargo de angostura.
Tras el concurso, Soledad Marroquín comentó que estaba muy contenta de que sea una mujer la que destaque en un certamen como este, que generalmente está dominado por varones.
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