Habrá dos conferencias cebicheras y se premiará al Joven Cocinero. ¡A sacarle el jugo al penúltimo día de la feria!
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En su noveno día, Mistura 2011 nos ofrece dos conferencias relacionadas al plato más emblemático de nuestra gastronomía. A las 4:45 p.m., Javier Wong presentará “Los cebiches y tiraditos”; y a las 5:45 p.m., el restaurante El Refugio de Santiago mostrará cómo preparar un cebiche de guanábana y pacay. Ambas conferencias serán en el Auditorio Tradiciones.
Continuando con los concursos, a las 2 p.m. se elegirá al mejor plato de restaurante de mercado y a las 4 p.m. conoceremos quién se llevará el premio al Joven Cocinero de este año.
Como es costumbre, el día será animado por las comparsas que se pasean por las distintas zonas de la feria. Y a las 7 p.m., el grupo Río subirá al escenario de espectáculos para hacernos recordar con su música.
