Sin el peso de la organización, el chef disfrutó de la feria como un comensal más. Acá algunos de los platillos que más le gustaron
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Gastón Acurio es uno de los personajes más importantes de la gastronomía peruana. Los chefs más influyentes del mundo así lo han reconocido, señalan que sin él nuestra cocina no hubiera podido despegar de esta forma y Mistura no hubiera tenido el éxito que posee.
El chef, que estuvo a cargo de la organización de la feria en las ediciones anteriores, quiso para este 2011 ceder la posta e ingresar a Mistura como un comensal más, para disfrutar de la fiesta como se debe: comiendo sin preocupaciones.
SUS PREFERIDOS
En una de sus visitas, Acurio señaló que había disfrutado mucho de “La Caja China, el jamón del Queirolo, el sánguche de chancho asado, la puca picante de Ayacucho, el anticucho de pota, el pan con chicharrón de El Chinito y el arroz con pato de Fernando”, dijo a América Televisión.
Además, comentó que durante su paseo por El Gran Mercado debe haber “descubierto más de 100 productos que nunca había probado” en su vida. La diversidad de frutas, papas y demás insumos lo dejó asombrado.
