Más de 380 mil personas han visitado la feria. Entérate qué restaurante tuvieron más gente y qué día hubo más público
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Los organizadores se habían puesto como meta la asistencia de por lo menos 300 mil personas. Sin embargo, las cifras han superado las expectativas. Hasta el momento más de 380 mil visitantes ha recibido Mistura, de los cuales más de 8 mil fueron niños. El día de mayor asistencia fue el viernes 16, con 39.610 personas.
El presidente de Apega, Mariano Valderrama, acompañado de Mitsuharu Tsumura, gerente de contenidos de Mistura 2011 y Pedro Córdova, gerente de operaciones, dieron a conocer un avance de las cifras que hasta el momento ha dejado la feria en su edición 2011.
El Gran Mercado, una de las atracciones más importantes de la feria, vendió más de ocho toneladas de frutas. Entre los frutos más vendidos destacan la naranja, chirimoya, palta, pitajaya y poro poro. Señalaron que en total se vendió un aproximado de S/ 372.116 en productos.
ALGUNOS NÚMEROS
En la zona de Tradiciones destacaron los anticuchos de Doña Grimanesa Vargas, la cebichería de Pedrito, Pura selva Juanes y los sánguches de El Chinito. Asimismo, Dulces y carretillas vendió más de 320 mil porciones en los 10 días de feria.
En la zona de restaurantes, los organizadores señalaron que hasta el momento se han vendido cerca de 275 mil porciones. Entre los puestos más destacados figuran Charlotte, con su lasaña rellena de lomo saltado y huancaína gratinada con mozarella y parmesano; Huaringas, con sus sour y chilcanos, también fue uno de los más visitados.
En la zona de cocinas clásicas destacó El rincón que no conoces, el restaurante de la desaparecida Teresa izquierdo. En la parte de Huariques de siempre, Los II Piratas sumaron más de S/ 105.394 con su cebiche de pescado del día y su arroz chaufa de pescado. Queirolo, otro de los tradicionales, vendió más de 4.500 pisco sours y cerca de 600 sánguches de jamón por día, sumando así S/. 111.477 hasta el momento.
En la zona de cocinas rústicas destacaron el chancho al palo y el cancacho de Cusco. En el Rincón del dulce, el favorito fue el tocino del cielo de Sandra Plevisani.
ZONA DE PANES
Se vendieron más de medio millón de panes (en el 2010 fueron 250 mil). Se prepararon 50 variedades de panes hechos por artesanos venidos de 20 regiones. Además, se hornearon panes hasta 40 veces por día, produciéndose 50 mil panes diarios.
Datos proporcionados por la organización de Mistura
