En el consumo de este plato destacó la preparación con papas nativas. Los comerciantes esperan superar en 25% la venta, indicaron a elcomercio.pe
El Día del Pollo a la Brasa es un buen motivo para que los limeños celebren en familia este tradicional platillo, tal como lo comprobó elcomercio.pe en los principales establecimientos del Centro de Lima.
“Me parece interesante. Recién acabo de salir y no pensé encontrar tanta gente. Parece que la gente se anima”, indicó uno de los comensales. Comentaron que equilibran el nivel de grasa con ensaladas.
También mostraron su preferencia por el pecho, las papas y la piel del pollo, especialmente por lo crocante.
Como novedad para este Día del Pollo a la Brasa, destacó su presentación con papas nativas, que tienen un sabor agradable. Según reveló uno de los comerciantes entrevistados, esperan superar las ventas en un 25% tal como ocurrió el año pasado.
