Tabla de Picar: ellas sí saben 'shakear'

Jennifer Le Nechet no es una mujer cualquiera, como tampoco lo es Raiza Carrera. La primera es francesa y el año pasado se convirtió en la primera chica en ganar la competencia mundial de coctelería World Class. La segunda es peruana y en el 2015 destacó al ser la única barmaid (bartender mujer o barwoman, como quieran llamarle) en medir sus destrezas en la etapa peruana del mismo concurso. Y aunque Raiza no ganó, vaya si abrió camino para que otras mujeres decidan reconocer que lo suyo está en 'shakear' tras la barra.

Tras ese primer empujón y en medio de una escena global donde la mujer empezó a ganar presencia en un terreno tradicionalmente reservado a los hombres, salieron a relucir en la palestra del mundo líquido profesionales como la trujillana Karen Álvarez Seijas, Tatiana Flores, Susana Solano, Thalía Talavera, Alessandra Dejo, Andrea Salomón y la cusqueña María del Carmen Córdova. Y debe haber más que aún no conocemos.Este año, Clase Maestra tendrá también una importante presencia femenina. Además de la gran Mónica Berg, estarán las argentinas Inés de los Santos y Gise Jaime (quien lleva el blog Chicas Barra), Gina Galvis de Colombia y Chabi Cadiz de Chile. Su presencia en este importante congreso de coctelería solo reafirma una cosa: que el techo de cristal se rompió y las mujeres estamos brindando como nunca.