Comida peruana en Elcomercio.pe. Platos, recetas, vinos, maridajes, alimentos, dietas y nutrición. Todo sobre la Gastronomía del Perú y del mundo.

18 de junio del 2013 | 16 °C

Lima London fue legido recientemente el mejor restaurante nuevo de la capital inglesa, mientras Picca, en Los Ángeles, se alza como uno de los 10 mejores de EE.UU y Taypá conquista Brasilia. (Twitter Lima London/ Twitter Picca/ Taypa.com.br)

Cinco restaurantes peruanos que dan la hora alrededor del mundo

Gastronomía / Hace 8 horas

Miguel Bosé junto a Marilú Madueño, chef principal de la Huaca Pucllana. (Foto: Difusión)

Miguel Bosé fue a probar comida peruana tras incidente con la prensa local

Cantante español fue al restaurante Huaca Pucllana luego de inesperada reacción por preguntas sobre el pisco y el ceviche

Los creadores del nuevo corcho esperan conquistar mercados en Europa, EE.UU. y China.

Tapa o corcho: ¿cuál es la mejor forma de envasar un vino?

Un corcho a rosca será lanzado al mercado. Pero, según los expertos, el las tapas de plástico o metal preservan de mejor manera la calidad del producto

Miguel Bosé en conferencia de prensa en Lima. (Fuente: elcomercio.pe)

VIDEO: Miguel Bosé, el primer artista que se cansó de las preguntas sobre la comida peruana

El español tuvo ingeniosa salida con periodista que le preguntó sobre el pisco y el cebiche en la conferencia que dio esta tarde en Lima

17.06.13 Cocina Peruana
¿Realmente tomar 8 vasos de agua al día es bueno para la piel?

¿Realmente tomar 8 vasos de agua al día es bueno para la piel?

Una difundida creencia apunta que el consumo de este líquido ayuda a mantener el cutis hidratado, actuando como humectante. ¿Pero esto es cierto?

14.06.13 Cocina Peruana
Lima se pone dulce: Salón del Cacao y el Chocolate se inaugurará el 5 de julio

Lima se pone dulce: Salón del Cacao y el Chocolate se inaugurará el 5 de julio

La cuarta edición de este evento, en el que más de 40 empresas ofertarán sus productos, se realizará en el centro de convenciones del Hotel Sheraton

14.06.13 Cocina Peruana
La comida peruana debuta en feria estadounidense repleta de estrellas culinarias

La comida peruana debuta en feria estadounidense repleta de estrellas culinarias

Nuestra gastronomía se luce en el prestigioso Food & Wine Classic de Aspen, en el cual participan chefs de la talla de Mario Batali y Andrew Zimmern

14.06.13 Cocina Peruana
La guía del churro: los 5 mejores lugares para disfrutarlos en la capital

La guía del churro: los 5 mejores lugares para disfrutarlos en la capital

Tras realizar un sondeo en el que participaron cientos de nuestros lectores te presentamos los mejores puntos para disfrutar de esta dulce delicia

13.06.13 Cocina Peruana
TRÁILER: Mira

TRÁILER: Mira "Finding Gastón", el nuevo documental sobre el chef Acurio

El filme, dirigido por la peruana Patricia Pérez, sigue la pista de Acurio por el Perú y el mundo

13.06.13 Cocina Peruana
La comida peruana iniciará un tour por Reino Unido

La comida peruana iniciará un tour por Reino Unido

El restaurante londinense Ceviche llevará su propuesta por 11 ciudades británicas, donde armará “pop up restaurants”, espacios culinarios temporales

12.06.13 Cocina Peruana
Helado argentino con 'sabor a tango' se alzó como el mejor de Latinoamérica

Helado argentino con 'sabor a tango' se alzó como el mejor de Latinoamérica

Por su parte, el equipo peruano obtuvo el tercer lugar en el Primer Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal

12.06.13 Cocina Peruana
SONDEO: ¿Dónde se preparan los mejores churros de Lima?

SONDEO: ¿Dónde se preparan los mejores churros de Lima?

Cuéntanos dónde probaste los más deliciosos de estos dulces y ayúdanos así a hacer una guía de los puntos más recomendables para disfrutarlos

12.06.13 Cocina Peruana
Cebiche frito: así se prepara esta nueva versión de nuestro tradicional platillo

Cebiche frito: así se prepara esta nueva versión de nuestro tradicional platillo

Atrévete a probar nuestro platillo de bandera con esta práctica receta

11.06.13 Música
Banda The Ocean Blue hizo tour gastronómico en nuestro país

Banda The Ocean Blue hizo tour gastronómico en nuestro país

La agrupación indie visitó restaurantes capitalinos. Este miércoles se presenta en la Discoteca Gótica

11.06.13 Cocina Peruana
Consumir más frutas y verduras puede evitar hasta un 70% de los cánceres orales

Consumir más frutas y verduras puede evitar hasta un 70% de los cánceres orales

Así lo informó el Consejo General de Dentistas de España. Se recomienda comer al menos cinco piezas de estos alimentos diariamente

11.06.13 Cocina Peruana
Perú Picarón, una feria para probar 20 variedades de este tradicional dulce

Perú Picarón, una feria para probar 20 variedades de este tradicional dulce

El festival se llevará a cabo del 14 al 16 de junio en el Parque de la Familia de San Borja

10.06.13 Cocina Peruana
VIDEO: aceitunas tacneñas, una delicia de exportación

VIDEO: aceitunas tacneñas, una delicia de exportación

Visitamos la planta de Agroindustrias Guive, empresa que tiene como principales mercados a Chile y Brasil y que exporta unos 5 millones de kilos

10.06.13 Cocina Peruana
La alimentación que deben llevar los asmáticos, según un estudio

La alimentación que deben llevar los asmáticos, según un estudio

Consumir alimentos ricos en fibra y bajos en grasa sería beneficioso para quienes sufren de este problema respiratorio, concluyó una investigación

10.06.13 Cocina Peruana
La comida peruana ya triunfa en Barranquilla a puertas del Perú-Colombia

La comida peruana ya triunfa en Barranquilla a puertas del Perú-Colombia

Conoce aquí dos restaurantes que reivindican nuestra sazón en la ciudad en la que este martes enfrentaremos a la selección colombiana de fútbol

09.06.13 Mundo
Gastronomía peruana se consolida en Chile, destaca prensa de ese país

Gastronomía peruana se consolida en Chile, destaca prensa de ese país

El portal Emol.cl entrevistó a compatriotas propietarios de restaurantes, que ya llegan a 200 en el país vecino

07.06.13 Cocina Peruana
Más de 150 variedades de ajíes y papas se ofertarán en feria en Magdalena

Más de 150 variedades de ajíes y papas se ofertarán en feria en Magdalena

En este festival, a realizarse en el marco de las Ferias Agropecuarias Mistura, se organizarán también dos concursos: “el pela papas” y “el come ají”

07.06.13 Cocina Peruana
VIDEO: aprende a preparar una deliciosa tostada a la francesa de chancay

VIDEO: aprende a preparar una deliciosa tostada a la francesa de chancay

Práctica y deliciosa, además de versátil. Esta receta no solo funciona como parte del desayuno, sino también como postre

07.06.13 Cocina Peruana
La guía de la lasaña: los 10 mejores restaurante para disfrutarla en Lima

La guía de la lasaña: los 10 mejores restaurante para disfrutarla en Lima

Tras realizar un sondeo, te presentamos los mejores lugares para disfrutar de esta delicia italiana

07.06.13 Cocina Peruana
VIDEO: así se prepara un picante tacneño

VIDEO: así se prepara un picante tacneño

Aquí te enseñamos la receta del tradicional platillo originario de esta ciudad sureña

06.06.13 Cocina Peruana
El mejor restaurante de Brasilia es peruano

El mejor restaurante de Brasilia es peruano

La reconocida revista “Veja Brasilia Comer & Beber” eligió a Taypá como el número 1 de la capital brasileña

06.06.13 Cocina Peruana
Fresco, bueno y más barato: los beneficios de consumir la pesca del día

Fresco, bueno y más barato: los beneficios de consumir la pesca del día

Anticipando el Día Mundial del Océano, que se celebra el sábado, te proponemos llevar otras especies de pescado a tu mesa

05.06.13 Cocina Peruana
Delicias para llevar: 5 lugares para comprar pastas frescas en Lima

Delicias para llevar: 5 lugares para comprar pastas frescas en Lima

Lasañas, variedades de pastas, salsas y mucho más. Conoce algunos lugares que te permitirán llevar el sabor de las mismísima Italia directo a tu mesa

05.06.13 Cocina Peruana
SONDEO: ¿Dónde se preparan las mejores lasañas de Lima?

SONDEO: ¿Dónde se preparan las mejores lasañas de Lima?

Dinos en qué restaurante probaste el mejor representante de este platillo y ayúdanos así a elaborar una lista de los lugares más recomendables para disfrutarlo

05.06.13 Cocina Peruana
Nueva York acogerá una feria de comida peruana

Nueva York acogerá una feria de comida peruana

El 23 de junio se celebrará en el condado de Westchester el festival Tasting at Perú Food Festival and Expo

04.06.13 Cocina Peruana
Invita Perú: las novedades que se cocinan para la nueva edición de la feria

Invita Perú: las novedades que se cocinan para la nueva edición de la feria

El evento tendrá lugar en el parque zonal Lloque Yupanqui, en Los Olivos, del 20 al 30 de junio

04.06.13 Cocina Peruana
Emprendimiento femenino: conoce a las cacaoteras cantarinas de Chazuta

Emprendimiento femenino: conoce a las cacaoteras cantarinas de Chazuta

Tras triunfar en Mistura y multiplicar sus ventas, este grupo de mujeres hoy cuenta con una descascarilladora de cacao que les alivia el trabajo

03.06.13 Cocina Peruana
Feria Perú, mucho gusto Tacna congregó más de 35 mil visitantes

Feria Perú, mucho gusto Tacna congregó más de 35 mil visitantes

A la feria asistieron 5 mil turistas chilenos. Por otro lado, el rocoto relleno de la picantería La Lucila se alzó como el mejor platillo

03.06.13 Cocina Peruana
¿Cuánta comida chatarra se consume en EE.UU. por segundo?

¿Cuánta comida chatarra se consume en EE.UU. por segundo?

El portal BuzzFeed muestra cuántas unidades de algunos de los productos más populares de las grandes cadenas son vendidos cada segundo

03.06.13 Cocina Peruana
Unos 80.000 turistas visitan el Perú motivados solo por la gastronomía

Unos 80.000 turistas visitan el Perú motivados solo por la gastronomía

Según Canatur, estos visitantes extranjeros gastan entre US$1.000 y US$1.500 en comida, teniendo en cuenta un periodo aproximado de 4 días

03.06.13 Cocina Peruana
El reconocido chocolatero que llegó a nuestra selva en busca de nuestro oro verde

El reconocido chocolatero que llegó a nuestra selva en busca de nuestro oro verde

El francés Stéphane Bonnat visitó San Martín e indicó que el cacao de la comunidad de Misquiaquillo será insumo de los chocolates Bonnat

03.06.13 Cocina Peruana

FOTOS: así se vivió la feria Perú, mucho gusto Tacna

La feria congregó a miles de turistas nacionales y extranjeros y mostró lo mejor de la gastronomía de 9 regiones del país

02.06.13 Cocina Peruana

FOTOS: así fue el recorrido gastronómico de Anthony Bourdain por el Perú

El trotamundos estaba buscando el origen de una especie de cacao blanco en el valle del Marañón para descubrir la ruta del chocolate y cómo viven los agricultores de nuestro país. Su programa fue transmitido esta noche en la cadena internacional CNN

02.06.13 Cocina Peruana
Anthony Bourdain recorrió el Perú y siguió la ruta del

Anthony Bourdain recorrió el Perú y siguió la ruta del "mejor chocolate del mundo"

El capítulo de “Parts Unknown” que relata el viaje del trotamundos se transmitió por televisión y mostró su travesía hasta los Andes

01.06.13 Cocina Peruana
Comenzó la feria ‘Perú, mucho gusto Tacna’ y una oportunidad para el turismo

Comenzó la feria ‘Perú, mucho gusto Tacna’ y una oportunidad para el turismo

Decenas de chilenos asistieron al evento gastronómico. Se espera que acudan 35 mil turistas nacionales y extranjeros

31.05.13 Cocina Peruana
VIDEO: consejos para preparar un caldo de gallina perfecto

VIDEO: consejos para preparar un caldo de gallina perfecto

Aprende además a hacer dos variedades diferentes de esta tradicional sopa: una oriental y otra inspirada en nuestra Amazonía

31.05.13 Noticias
Turismo gastronómico en Tacna genera ingresos por US$ 200 millones al año

Turismo gastronómico en Tacna genera ingresos por US$ 200 millones al año

Este rubro ha crecido 60% en los últimos tres años. La Ciudad Heroica recibe alrededor de 500.000 visitantes al año, de los cuales el 90% es de Chile

31.05.13 Cocina Peruana
El chef que se atreve a reinventar nuestra comida en su restaurante madrileño

El chef que se atreve a reinventar nuestra comida en su restaurante madrileño

Desde Tampu, su establecimiento en la capital española, Miguel Ángel Valdiviezo innova a partir de recetas tradicionales

30.05.13 Cocina Peruana
VIDEO: Aprende a preparar un delicioso risotto de papa

VIDEO: Aprende a preparar un delicioso risotto de papa

Celebra el Día Nacional de la Papa con este platillo gourmet a cargo del chef Renzo Miñán. Toma nota y disfrútalo

30.05.13 Cocina Peruana
La guía de la causa: los 5 mejores restaurantes para disfrutarla en Lima

La guía de la causa: los 5 mejores restaurantes para disfrutarla en Lima

Hoy que se celebra el Día Nacional de la Papa, te invitamos a conocer los grandes templos en los que se prepara esta delicia de bandera

30.05.13 Cocina Peruana

Del consuelo de suegra al feto de cuy, conoce fascinantes variedades de papas nativas [FOTOS]

Para poder rendirles tributo hay que conocerlas. En el Día Nacional de la Papa te invitamos a descubrir estos tesoros comestibles de nuestra tierra

30.05.13 Fútbol Mundial
Messi tendrá en Lima una cena preparada por Gastón Acurio y Marisa Guiulfo

Messi tendrá en Lima una cena preparada por Gastón Acurio y Marisa Guiulfo

Los reconocidos chefs serán encargados del cóctel en el “Meet and Greet” que dará el crack argentino antes del “Duelo de gigantes”

30.05.13 Tecnología
Día Nacional de la Papa: Google se une a las celebraciones

Día Nacional de la Papa: Google se une a las celebraciones

El gigante de Internet desarrolló un simpático doodle para recordar esta festividad

29.05.13 Cocina Peruana
SONDEO: ¿dónde se preparan las mejores causas de Lima?

SONDEO: ¿dónde se preparan las mejores causas de Lima?

Este jueves se celebra el Día Nacional de la Papa. Cuéntanos dónde probaste el mejor representante de este platillo y ayúdanos a rendirle homenaje

28.05.13 Cocina Peruana
Gastronomía peruana se luce en festival celebrado en Dubái

Gastronomía peruana se luce en festival celebrado en Dubái

La feria Perú Mucho gusto se lleva a cabo en el restaurante Toro Toro, cuya carta contiene múltiples platillos de nuestra gastronomía

28.05.13 Cocina Peruana
Aprende a preparar una crema volteada... de papa

Aprende a preparar una crema volteada... de papa

A unos días de celebrarse el día nacional de este tubérculo, te enseñamos a hacer este práctico y delicioso postre

28.05.13 Cocina Peruana
Cinco alimentos para mejorar tu estado de ánimo

Cinco alimentos para mejorar tu estado de ánimo

Existen algunas comidas, según múltiples estudios, capaces de activar las zonas del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa. Conoce cuáles son

27.05.13 Cocina Peruana
La iniciativa que busca conservar la diversidad de nuestras papas nativas

La iniciativa que busca conservar la diversidad de nuestras papas nativas

Monitorear la variedad de estos tubérculos in situ es el objetivo del Chirapaq Ñan, programa que teje una red de conservación por seis países altoandinos

25.05.13 Actualidad
La quinua fue declarada producto bandera del país por Mincetur

La quinua fue declarada producto bandera del país por Mincetur

El producto peruano tendrá una estrategia para su divulgación, promoción, protección y conservación

24.05.13 Música
Andrés Calamaro reconquista a su ex pareja yendo a comer comida peruana

Andrés Calamaro reconquista a su ex pareja yendo a comer comida peruana

Ex novia del rockero argentino, Micaela Breque señaló que las “chances” de volver eran de un dos por ciento, “pero hoy las cosas están mejor”

24.05.13 Cocina Peruana

FOTOS: esta fue la presentación de Virgilio Martínez en la cumbre gastronómica Mesamérica

El chef peruano ofreció, en el congreso mexicano, una ponencia en la que reivindicó los insumos nacionales y rindió homenaje a nuestra tierra

24.05.13 Cocina Peruana
La guía de la butifarra: los 10 mejores lugares para disfrutarlas en Lima

La guía de la butifarra: los 10 mejores lugares para disfrutarlas en Lima

Tras elaborar un sondeo, te contamos dónde se sirven los más elogiados representantes de este sánguche criollo

23.05.13 Cocina Peruana
Virgilio Martínez reivindicó a nuestra tierra en la cumbre culinaria Mesamérica

Virgilio Martínez reivindicó a nuestra tierra en la cumbre culinaria Mesamérica

El chef peruano presentó múltiples productos peruanos en la conferencia que ofreció en el congreso realizado en México

22.05.13 Cocina Peruana
Sabores de nueve regiones del país se darán cita en 'Perú, mucho gusto Tacna'

Sabores de nueve regiones del país se darán cita en 'Perú, mucho gusto Tacna'

La feria se llevará a cabo del 31 de mayo al 2 de junio. Javier Wong realzó las propiedades de la cocina tacneña en la conferencia de prensa del evento

22.05.13 Cocina Peruana

FOTOS: así fue la presentación de Gastón Acurio en cumbre gastronómica Mesamérica

El destacado chef peruano ofreció una ponencia en la que habló de la integración en el ámbito culinario y presentó su proyecto de huertos escolares

22.05.13 Cocina Peruana
SONDEO: ¿Dónde se preparan las mejores butifarras de Lima?

SONDEO: ¿Dónde se preparan las mejores butifarras de Lima?

Cuéntanos dónde probaste el más delicioso exponente de este sánguche criollo y ayúdanos así a elaborar una guía gastronómica

22.05.13 Cocina Peruana
La integración a través de la cocina: el mensaje de Gastón Acurio en Mesamérica

La integración a través de la cocina: el mensaje de Gastón Acurio en Mesamérica

En la primera jornada de esta cumbre mundial de gastronomía realizada en México, el chef presentó su proyecto de huertos escolares en Pachacútec

21.05.13 Cocina Peruana
El deportista olímpico que hoy conquista Washington con comida peruana

El deportista olímpico que hoy conquista Washington con comida peruana

Tras participar en Londres 2012, el chalaco Giuseppe Lanzone cambió de rumbo. Hoy comanda, junto a su hermano, Peruvian Brothers, un negocio sobre ruedas

21.05.13 Cocina Peruana

FOTOS: estos son los productos que se ofrecen en las Ferias Agropecuarias Mistura

Más de 50 productores participan de esta inciativa, la cual se desarrolla todos los domingos en las cuadras 30 y 32 de la Av. Brasil

21.05.13 Cocina Peruana
Las actividades que se preparan para celebrar el Día Nacional de la Papa

Las actividades que se preparan para celebrar el Día Nacional de la Papa

El jueves 30 de mayo se homenajeará a este emblemático tubérculo. Pasacalles, exposiciones y festivales gastronómicos en Lima se suman al jolgorio

20.05.13 Cocina Peruana
Marco Luis Barandiarán, el rey Midas de las comida peruana en Chile

Marco Luis Barandiarán, el rey Midas de las comida peruana en Chile

Al cierre de 2013, la cadena de restaurantes Barandiarán tendrá 8 locales en el país del sur. El empresario cuenta cuál es la receta de su éxito

18.05.13 Perú
Arequipa: promueven consumo de bebidas tradicionales

Arequipa: promueven consumo de bebidas tradicionales

Chichas de todo tipo y tragos a base de tuna y maíz se muestran en el Festival de Bebidas del Colca, en la Ciudad Blanca

17.05.13 Cocina Peruana
Los 5 mejores restaurantes para disfrutar de un chupe de camarones en Lima

Los 5 mejores restaurantes para disfrutar de un chupe de camarones en Lima

Tras realizar un sondeo, nuestros lectores eligieron los mejores lugares para disfrutar de este platillo en la capital

16.05.13 Cocina Peruana
Ferias Agropecuarias Mistura se realizarán los domingos en Magdalena

Ferias Agropecuarias Mistura se realizarán los domingos en Magdalena

Más de 50 productores participarán, desde el 19 de mayo, en esta iniciativa promovida por Apega

16.05.13 Cocina Peruana
SONDEO: ¿Dónde se come el mejor chupe de camarones de Lima?

SONDEO: ¿Dónde se come el mejor chupe de camarones de Lima?

Cuéntanos dónde probaste el mejor exponente de este potaje y ayúdanos así a elaborar una guía de los mejores restaurantes para disfrutarlo

16.05.13 Cocina Peruana
La importancia del trabajo del mozo en el rubro gastronómico

La importancia del trabajo del mozo en el rubro gastronómico

Alesandra Gonzales, autora del blog Aprendiz de cocina, analiza la relevancia del servicio en los restaurantes

16.05.13 Cocina Peruana
La ruta del sancochado: cuatro restaurantes para disfrutarlo

La ruta del sancochado: cuatro restaurantes para disfrutarlo

El frío se va apoderando poco a poco de la capital. Aquí algunas opciones para hacerle frente disfrutando una de nuestras sopas más emblemáticas

15.05.13 Cocina Peruana
Comida peruana llegará a importante evento de la industria gastronómica en EE.UU.

Comida peruana llegará a importante evento de la industria gastronómica en EE.UU.

Lo mejor de nuestra gastronomía se lucirá en el prestigioso National Restaurant Association Show, el cual se llevará a cabo en Chicago

14.05.13 Cocina Peruana
Fiesta Francesa del Pan: se podrán degustar más de 750 variedades

Fiesta Francesa del Pan: se podrán degustar más de 750 variedades

El evento se llevará a cabo del 18 al 19 de mayo en el Estadio Niño Héroe Manuel Bonilla

14.05.13 Cocina Peruana
Feria ‘Perú, mucho gusto Tacna’ espera recibir 35.000 turistas nacionales y extranjeros

Feria ‘Perú, mucho gusto Tacna’ espera recibir 35.000 turistas nacionales y extranjeros

El festival gastronómico se llevará a cabo entre el 31 de mayo y el 2 de junio. Se presentará la comida de 9 regiones del sur del país

13.05.13 Cocina Peruana
Lanzan una escuela de oficios gastronómicos

Lanzan una escuela de oficios gastronómicos

La Municipalidad de Miraflores presentó programa de talleres ocupacionales enfocados en el área de restaurantes

12.05.13 Mundo
Restaurante de Gastón Acurio en Chile se incendió

Restaurante de Gastón Acurio en Chile se incendió

El fuego en el restaurant “Madam Tusan” con sede en Santiago de Chile, provocó una densa humareda en uno de los principales centros comerciales de la ciudad. Bomberos ya lo controlaron

11.05.13 Cocina Peruana
Dos recetas con pollo para agasajar a mamá en su día

Dos recetas con pollo para agasajar a mamá en su día

Aprende aquí a preparar una causa diferente y un chicharrón muy práctico

10.05.13 Cocina Peruana
La guía del caldo de gallina: los 5 mejores lugares para disfrutarlo en Lima

La guía del caldo de gallina: los 5 mejores lugares para disfrutarlo en Lima

Tras realizar en un sondeo, aquí te presentamos cuáles son los restaurantes más recomendables para probar esta criollísima delicia

09.05.13 Cocina Peruana
Día de la Madre: propuestas para celebrar comiendo fuera de casa

Día de la Madre: propuestas para celebrar comiendo fuera de casa

Un puñado de restaurantes capitalinos ha ideado promociones, paquetes y shows especiales para agasajar a mamá este domingo

08.05.13 Cocina Peruana
SONDEO: ¿Dónde se toma el mejor caldo de gallina de Lima?

SONDEO: ¿Dónde se toma el mejor caldo de gallina de Lima?

Cuéntanos dónde se prepara para ti la mejor versión de esta sopa contundente y ayúdanos así a elaborar una lista de los mejores lugares para disfrutarla

08.05.13 Cocina Peruana
Gastón Acurio:

Gastón Acurio: "La cocina peruana se extenderá por el mundo como la italiana"

El cocinero peruano afirma que la biodiversidad y la creatividad que se gestan en torno a nuestra gastronomía la llevarán a su internacionalización en 25 años

06.05.13 Cocina Peruana
Una ópera culinaria, la nueva creación de los chefs del mejor restaurante del mundo

Una ópera culinaria, la nueva creación de los chefs del mejor restaurante del mundo

Los hermanos Roca, dueños del reverenciado El Celler de Can Roca, presentaron “El somni”, una singular iniciativa que mezcla gastronomía y arte

06.05.13 Cocina Peruana
Alianza Cocinero-Campesino 2013 promueve la papa nativa

Alianza Cocinero-Campesino 2013 promueve la papa nativa

La vicepresidenta Marisol Espinoza y el chef Gastón Acurio realizaron el lanzamiento de este evento que beneficia a los productores campesinos

29.04.13 Cocina Peruana
Gastón Acurio agradeció premiación en The World’s 50 Best Restaurants

Gastón Acurio agradeció premiación en The World’s 50 Best Restaurants

En su cuenta en Twitter, el chef comentó la elección de Astrid & Gastón entre los 15 mejores restaurantes del mundo

29.04.13 Cocina Peruana
Los mejores restaurantes de Sudamérica serán premiados en Lima

Los mejores restaurantes de Sudamérica serán premiados en Lima

Ceremonia se realizará en setiembre. “Elegimos Lima porque es la cuna de una de las culturas gastronómicas más ricas”, dijo la directora del evento.

29.04.13 Cocina Peruana

FOTOS: la alegría de Gastón Acurio y Virgilio Martínez en la premiación de los mejores restaurantes del mundo

Astrid & Gastón se ubicó en el puesto 14 y Central en el puesto 50 en la prestigiosa lista de San Pellegrino 2013. La ceremonia se realizó en Londres

29.04.13 Cocina Peruana
Restaurante de Gastón Acurio se ubicó entre los 15 mejores del mundo

Restaurante de Gastón Acurio se ubicó entre los 15 mejores del mundo

Astrid & Gastón está en el puesto 14 de la prestigiosa lista de San Pellegrino. Restaurante Central del chef Virgilio Martínez se colocó en el puesto 50

29.04.13 Cocina Peruana
Celebra el Día Nacional del Cebiche en Plaza Lima Norte

Celebra el Día Nacional del Cebiche en Plaza Lima Norte

Destacados restaurantes se reunirán en una feria gastronómica que ofrecerá el mejor cebiche de Lima

27.04.13 Cocina Peruana

FOTOS: más 500 variedades de papa se lucieron en el XVI Festival de la Papa Amarilla en Huánuco

Cerca de 200 productores de la región acudieron a la plaza San Cristóbal para el cierre del evento. Se expusieron productos como la papa canchán, tumbay, huayro, culebra blanca, entre otros

25.04.13 Cocina Peruana
Mitsuharu Tsumura conducirá un programa dedicado a la cocina peruana en canal El Gourmet

Mitsuharu Tsumura conducirá un programa dedicado a la cocina peruana en canal El Gourmet

“Perú, Cocina Nikkei, Chifa y Criolla” es el primer programa dedicado a nuestra grastronomía en el canal de cable

25.04.13 Economía
Gaston Acurio anunció en el WEF que abrirá una universidad de gastronomía

Gaston Acurio anunció en el WEF que abrirá una universidad de gastronomía

El chef peruano dijo también que su compañía Acurio Restaurantes planea inaugurar el próximo año dos locales en Sao Paulo

24.04.13 Cocina Peruana
Gastón Acurio presentó en Bogotá su nuevo proyecto culinario

Gastón Acurio presentó en Bogotá su nuevo proyecto culinario

A través de una serie de platos, el representante de la cocina peruana resume la historia del Perú, una innovadora experiencia gastronómica

24.04.13 Cocina Peruana
¿Dónde probar comida de varios países gratis?

¿Dónde probar comida de varios países gratis?

Encuentro “San Isidrio abre sus puertas al mundo” reunirá lo mejor la gastronomía, arte, oferta turística y oportunidades comerciales de 39 países

23.04.13 Cocina Peruana
Mistura 2013 abre fuegos buscando el

Mistura 2013 abre fuegos buscando el "Huarique Gourmet"

La sexta edición de Mistura inicia sus actividades del 2013 con un concurso en busca de nuevos talentos de la cocina peruana

23.04.13 Cocina Peruana
Mistura 2013 busca proteger la biodiversidad y crear identidad cultural

Mistura 2013 busca proteger la biodiversidad y crear identidad cultural

La feria gastronómica se realizará frente al mar de Magdalena, en un espacio más amplio para comodidad de los asistentes

22.04.13 Actualidad

"La Paradita", la feria agrícola en defensa de la biodiversidad

Café y cacao de Amazonas, quesos y rocotos ancashinos, aguaymanto cajamarquino, limón y algarrobina piuranos, y palta y quinua ayacuchanos, entre las atracciones que tendrá este año

20.04.13 Cocina Peruana

Diez ofertas gastronómicas peruanas que no puedes dejar de probar

Desde las propuestas más vanguardistas hasta la tradición de siempre. Nuevas formas de entender la comida para nuevas experiencias en un sabroso especial de la revista Somos. Lee la nota en la edición impresa

19.04.13 Lima
VIDEO: así será Mistura 2013, la feria se muda a Magdalena

VIDEO: así será Mistura 2013, la feria se muda a Magdalena

La Sociedad Peruana de Gastronomía y la municipalidad firmaron un acuerdo por cinco años, que incluye la realización de una feria de productores todos los domingos en el distrito

18.04.13 Cocina Peruana

"Descubriendo": el arte de cocinar como arma de inclusión social

Jóvenes con habilidades diferentes aprenden técnicas gastronómicas y ofrecen suculentos platillos preparados con ingredientes marinados en amor

18.04.13 Lima
Mistura se realizará en la Costa Verde durante los próximos años

Mistura se realizará en la Costa Verde durante los próximos años

La Municipalidad de Magdalena y la Sociedad Peruana de Gastronomía llegaron a un acuerdo para que la feria se realice en un espacio de dos kilómetros y medio

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