23 de abril del 2014 21 °C

Queque de frutas: la torta de matrimonio del príncipe Guillermo y Kate Middleton

La pareja real mantendrá la costumbre inglesa y servirá este postre a los miles de invitados a su boda

Queque de frutas: la torta de matrimonio del príncipe Guillermo y Kate Middleton

Muchos novios desechan la idea de una torta de matrimonio clásica (bizcocho de vainilla, con pasas y nueces, cubierto por masa elástica) por algo más apetecible y creativo: tortas de chocolate y fudge, rellenos con mouse de lúcuma u otras frutas, cupcakes o turrón de Doña Pepa. Pero el príncipe Guillermo y Kate Middleton han decidido mantener la costumbre inglesa.

La diseñadora de bodas Sarah Haywood explicó a la revista ‘People’ que el queque de frutas representa una serie de tradiciones: los recién casados suelen guardar la capa superior del queque y la sirven en el bautizo de su primer hijo.

“Cada capa será distinta –dijo Haywood-, y usualmente ponemos el queque de frutas encima”.

Generalmente, este postre se hace con frutas confitadas, nueces y especias. En el blog Rincón repostero encontrará las recetas del queque de frutas secas y del queque inglés.