Las sopas contundentes son las preferidas en los días fríos. Son entrada y segundo; abrigan, satisfacen, alegran el espíritu. Nora Sugobono lo sabe bien y, por eso, en el blog Recetas de familia comparte los secretos de la sustanciosa preparación de don Antonio Chiappe, chalaco genovés que disfruta de este potaje desde que pica el primer ajo hasta que sorbe la última cucharada.

En el post completo encontrarás la receta detallada del Minestrone alla Peruviana de don Antonio, para quince personas. Así que abastécete bien de carnes, verduras, legumbres y pasta y corre a preparar una buena olla de menestrón para toda la familia aprovechando que el sol todavía no se asoma en el cielo limeño.

Lee el post completo aquí.

Encuentra también tres variantes más de la receta en Menú Perú, además del clásico italiano.

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