Mistura cocina hoy un puñado de actividades que prometen. El día inicia con la final del concurso al Joven pastelero, la cual se llevará a cabo entre las 11:45 p.m. y las 1:15 p.m. en el Gran Auditorio Apega.

Luego tendrán lugar múltiples charlas magistrales. A la 1:30 p.m. se expondrá la dimensión social de la gastronomía ayacuchana. Después, a las 2:35 p.m., Gonzalo Ferrand hablará de La importancia de la estética en la gastronomía actual, para después dar paso a los chefs David Mayorga y Nilo Docarmo, quienes hablarán del mundo culinario en el sector hotelero.

A las 4:35 p.m. el chef Hervé Galidie tomará el Gran Auditorio Apega y a las 5:35 p.m. se realizará el foro Recursos hidrobiológicos y gastronomía. En este último participarán como panelistas la ministra de la producción Gladys Triveño, el chef Pedro Miguel Schiaffino y el arqueólogo Carlos Elera.

Finalmente, Julie Freundt y Bartola llegarán para calentar la noche en el Estelar Cristal.

TAGS RELACIONADOS