23 de agosto del 2014 18 °C

El solterito de queso: una ensalada que no necesita acompañamiento

Sepa un poco más sobre esta fresca tradicional entrada serrana

El solterito de queso: una ensalada que no necesita acompañamiento

Ligero, pero suculento. Este plato hecho con choclo, habas, cebolla, tomate, aceitunas y el maravilloso queso fresco es una tradicional ensalada andina que tranquilamente puede convertirse en un plato de fondo.

“Resulta que se llama así porque no lleva carne y no necesita llevarla. Además, cuentan que, en las campiñas y posadas familiares (me imagino que de la sierra del país), era el plato predilecto de solteras y solteros, quienes querían mantener la figura para conseguir con quién casarse”, escribe Tatiana Perich en el blog De boca en boca.

Además de ser sabroso, el solterito es una mezcla proteica vegetal muy buena. ¿Quiere saber por qué y cómo preparlo? Siga leyendo aquí.

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